아메리칸 마카로니 앤 치즈

조리 순서

조리 시간: 45 분

1. 단계 1

   

   미국식 마카로니 앤 치즈 만드는 법? 필요한 것을 준비하십시오. 파스타는 어떤 모양이든 가능하며, 내부가 비어 있는 것이 바람직합니다(저는 깃털이 있습니다). 맛이 다른 두 종류의 단단한 치즈, 즉 모짜렐라와 단단한 치즈를 드실 수 있습니다(저는 모짜렐라와 마스담을 가지고 있습니다).

2. 단계 2

   

   파스타를 제대로 삶는 방법? 넓은 냄비에 파스타 100g과 물 1리터의 비율로 물을 붓습니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 파스타를 끓는 물에 넣는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 서로 달라붙을 수 있습니다. 알단테(조리 시간은 항상 포장에 표시되어 있습니다)가 될 때까지 중간 불로 가끔 저어주며 조리합니다. 완성된 파스타를 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요. 삶은 파스타를 물로 헹굴 필요가 없습니다.

3. 단계 3

   

   단단한 치즈를 중간 강판에 갈아주세요.

4. 단계 4

   

   같은 방법으로 모짜렐라를 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   파스타와 동시에 베샤멜 소스와 치즈를 준비합니다. 작은 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다.

6. 단계 6

   

   밀가루를 넣고 저어주세요. 항상 저어 주면서 결과물을 1-2 분 동안 약한 불로 유지하십시오.

7. 단계 7

   

   차가운 우유를 얇은 흐름으로 붓고 혼합물을 세게 저어 밀가루 덩어리를 부수십시오. 털을 사용할 수 있습니다. 약한 불로 자주 저으면서 소스를 끓여서 약간 걸쭉하게 만듭니다.

8. 단계 8

   

   육두구를 넣고 저어주세요.

9. 단계 9

   

   강판 치즈를 추가합니다. 파스타 위에 얹을 단단한 치즈를 남겨두세요. 치즈에는 일정량의 소금이 포함되어 있기 때문에 소스에 소금을 넣지 않았습니다. 그러나 당신의 취향에 따라 안내하십시오.

10. 단계 10

    

    치즈가 완전히 녹을 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 소스는 두껍고 부드럽고 점성이 있습니다. 완성된 소스를 불에서 꺼냅니다.

11. 단계 11

    

    편리한 용기에 파스타와 치즈 소스를 넣고 저어주세요.

12. 단계 12

    

    작은 버터 조각을 바른 베이킹 접시에 파스타를 넣습니다. 하나의 큰 금형이나 여러 부분 금형을 사용할 수 있습니다.

13. 단계 13

    

    파스타 위에 남은 단단한 치즈를 뿌립니다.

14. 단계 14

    

    마카로니와 치즈를 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 20분간 굽습니다.

15. 단계 15

    

    마카로니와 치즈를 뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피 댓글

나투샤

20.08.2023

4.6

우리 파스타 가족에게 이 레시피는 신의 선물입니다! 아침식사로 아메리칸 마카로니앤치즈를 만들어 봤습니다. 정말 놀랍습니다. 물론 모든 비밀은 훌륭한 소스에 있습니다. 정말 감사합니다! 이 요리는 이제 우리의 영구 메뉴에 있습니다.

레릭

20.08.2023

4.6

가족 저녁 식사를 다양화할 수 있는 훌륭한 옵션입니다!