Macaroni au fromage américain

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des macaronis au fromage américains ? Préparez ceux nécessaires. Les pâtes peuvent avoir n'importe quelle forme, de préférence creuses à l'intérieur (j'ai des plumes). Vous pouvez prendre deux types de fromages à pâte dure aux saveurs différentes, ou de la mozzarella et du fromage à pâte dure (j'ai de la mozzarella et du maasdam).

2. ÉTAPE 2

   

   Comment bien faire bouillir les pâtes ? Prenez une casserole spacieuse, versez de l'eau à raison de 100 grammes de pâtes et 1 litre d'eau. Ajoutez du sel au goût. Il est important de placer les pâtes dans de l'eau bouillante, sinon elles risquent de coller les unes aux autres. Cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit al dente (le temps de cuisson est toujours indiqué sur l'emballage). Placez les pâtes finies dans une passoire et laissez le liquide s'écouler. Il n'est pas nécessaire de rincer les pâtes cuites à l'eau.

3. ÉTAPE 3

   

   Broyer le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez la mozzarella de la même manière.

5. ÉTAPE 5

   

   En même temps que les pâtes, préparez la sauce béchamel au fromage. Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la farine, remuer. Gardez la masse obtenue à feu doux pendant 1 à 2 minutes, en remuant constamment.

7. ÉTAPE 7

   

   Versez le lait froid en un mince filet, tout en remuant vigoureusement pour briser les grumeaux de farine. Vous pouvez utiliser un fouet. À feu doux, en remuant fréquemment, porter la sauce à ébullition et épaissir légèrement.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajouter la muscade, remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter les fromages râpés. Conservez un peu de fromage à pâte dure pour le dessus des pâtes. Je n'ai pas ajouté de sel à la sauce, car les fromages en contiennent une certaine quantité. Mais laissez-vous guider par vos goûts.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu. La sauce s'avère épaisse, onctueuse et visqueuse. Retirez la sauce finie du feu.

11. ÉTAPE 11

    

    Dans un récipient pratique, mélanger les pâtes avec la sauce au fromage et remuer.

12. ÉTAPE 12

    

    Disposez les pâtes dans un plat allant au four graissé avec un petit morceau de beurre. Vous pouvez prendre un grand moule ou plusieurs moules en portions.

13. ÉTAPE 13

    

    Saupoudrer le reste du fromage à pâte dure sur les pâtes.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuire les macaronis au fromage dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

15. ÉTAPE 15

    

    Servir les macaronis au fromage chauds. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

NATOUSYA

20.08.2023

4.6

Pour notre famille de pâtes, cette recette est une aubaine ! J'ai préparé des macaronis au fromage américains pour le petit-déjeuner. C'est incroyable. Bien sûr, tout le secret réside dans la merveilleuse sauce. Merci beaucoup! Ce plat est maintenant sur notre menu permanent.

Lérik

20.08.2023

4.6

Une belle option pour diversifier un dîner en famille !