アメリカのマカロニ＆チーズ

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   アメリカのマカロニ＆チーズの作り方は？必要なものを準備します。パスタはどんな形でも構いませんが、できれば中が空洞になっています（私は羽を持っています）。風味の異なる2種類のハードチーズ、またはモッツァレラチーズとハードチーズをお召し上がりいただけます（私はモッツァレラとマースダムを持っています）。

2. ステップ 2

   

   パスタを上手に茹でる方法は？広々とした鍋に、パスタ100グラムと水1リットルの割合で水を注ぎます。味に塩を加えます。パスタを沸騰したお湯に入れることが重要です。そうしないとパスタがくっついてしまいます。時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで中火で調理します（調理時間は常にパッケージに表示されています）。完成したパスタをザルに入れ、液体を切ります。茹で上がったパスタを水で洗う必要はありません。

3. ステップ 3

   

   ハードチーズを中程度のおろし金で粉砕します。

4. ステップ 4

   

   モッツァレラチーズも同様におろす。

5. ステップ 5

   

   パスタと同時にチーズ入りベシャメルソースも作ります。小さな鍋にバターを中火にかけて溶かします。

6. ステップ 6

   

   小麦粉を加えてかき混ぜます。得られた塊を弱火で1〜2分間保ち、常にかき混ぜます。

7. ステップ 7

   

   混合物を激しくかき混ぜながら、冷たい牛乳を細い流れで注ぎ、小麦粉の塊をほぐします。泡立て器を使うことができます。弱火にかけ、頻繁にかき混ぜながらソースを沸騰させ、少しとろみをつけます。

8. ステップ 8

   

   ナツメグを加えてかき混ぜます。

9. ステップ 9

   

   粉チーズを加えます。ハードチーズの一部をパスタの上に取っておきます。チーズには塩がある程度含まれているので、ソースには塩を加えませんでした。ただし、自分の好みに従ってください。

10. ステップ 10

    

    チーズが完全に溶けるまで、すべてをよく混ぜます。ソースは濃厚で、滑らかで、粘度が高いことがわかります。完成したソースを火から下ろします。

11. ステップ 11

    

    便利な容器にパスタとチーズソースを入れて混ぜます。

12. ステップ 12

    

    バターの小片を塗ったグラタン皿にパスタを置きます。 1 つの大きな型を使用することも、複数の部分の型を使用することもできます。

13. ステップ 13

    

    残りのハードチーズをパスタの上に振りかけます。

14. ステップ 14

    

    マカロニとチーズを180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

15. ステップ 15

    

    マカロニとチーズは温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナツシャ

20.08.2023

4.6

私たちのパスタ家族にとって、このレシピは天の恵みです。朝食にアメリカンマカロニ＆チーズを作りました。すごいですね。もちろん、その秘密は素晴らしいソースにあります。どうもありがとう！この料理は現在、常設メニューになっています。

レリック

20.08.2023

4.6

家族の夕食を多様化するのに最適なオプションです。