De jamón de cerdo - 9 recetas de cocina

Encuentre excelentes recetas probadas de jamón de cerdo en el increíble recurso gastronómico bestrecipes24.com. Prueba a hornear el jamón en una sola pieza o en porciones, en papel de aluminio o en manga, con manzanas, naranjas, varias verduras o salsas de frutos rojos. Preparar el plato en masa o con una costra de miel. ¡Mira la increíble cantidad de combinaciones y opciones de cocina!

Para preparar jamón utilizando cualquier método elegido, lo más adecuado es la carne de la parte superior del muslo de una canal de cerdo. El jamón de la paleta, aunque menos graso, también es más duro y fibroso. A menudo se preparan panecillos con esta carne. La carne de cualquier jamón se puede servir caliente o como aperitivo frío (jamón, jamón, cerdo cocido, etc.). La parte trasera tiene más éxito cuando se hornea. Se debe dar preferencia a la carne fresca y refrigerada.

Receta interesante: 1. Remojar el jamón bien lavado y raspado en agua durante al menos 2 horas.2. Secar ligeramente.3. Realizar cortes profundos en el jamón.4. Mezclar adjika picante, ajo machacado, sal si es necesario y un poco de aceite vegetal.5. Cubra con cuidado el jamón con la marinada resultante, tratando de rellenar los cortes (si lo desea, puede colocar zanahorias cortadas en tiras bastante grandes en los agujeros).6. Envuelva la carne sin apretar en papel de aluminio y déjela marinar durante al menos 5-6 horas en el refrigerador.7. Hornear a 200° durante 120 minutos.8. En un recipiente aparte, mezcle la miel y la mostaza.9. Pasadas dos horas, corta el papel de aluminio y unta el jamón con salsa de miel y mostaza.10. Mantener el jamón casi terminado a 170° hasta que aparezca un apetitoso color marrón.

Consejos útiles:• Si el jamón se hornea en una sola pieza, después de apagar el horno no debe sacarlo inmediatamente, sino dejarlo reposar durante 10-15 minutos.• La marinada se puede verter en los cortes del carne con una jeringa.• El jamón de cerdo combina perfectamente con guarniciones de verduras.