Carne tierna al horno

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 14 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear carne tierna de cerdo en papel de aluminio en el horno? Prepara los ingredientes necesarios. Jamón, paleta, solomillo o carbonato son perfectos para este plato. Lleva especias específicas para carne de cerdo o cualquier otra a tu gusto. Para darle al plato un sabor especial, conviene utilizar hierbas secas, pimentón, jengibre, ajo y cebolla.

2. PASO 2

   

   Lave la pierna de cerdo y séquela con toallas de papel. Frote la carne con sal y especias.

3. PASO 3

   

   Pelar los ajos y cortarlos en pétalos.

4. PASO 4

   

   Hacer pinchazos profundos en un trozo de carne con un cuchillo. Rellena el cerdo con pétalos de ajo.

5. PASO 5

   

   Coloque la carne en un bol, unte con salsa de soja, teniendo cuidado de que la salsa entre en los cortes.

6. PASO 6

   

   Cubre el bol con film transparente y refrigera durante unas 12 horas.

7. PASO 7

   

   Enciende el horno a 220 grados. Ata la carne adobada con hilo culinario para que no pierda su forma y colócala en una fuente honda para horno. También puedes hornear la carne en una manga culinaria.

8. PASO 8

   

   Vierta vino tinto sobre la carne.

9. PASO 9

   

   Cubre la sartén con papel de aluminio y presiona bien los bordes. Hornea la carne durante unos 30 minutos a 220°C, luego reduce el fuego a 180°C y hornea la carne de cerdo durante otros 45 minutos. El tiempo exacto de cocción depende de las características de su horno.

10. PASO 10

    

    Retirar la tierna carne horneada del horno, enfriar y cortar en rodajas.

11. PASO 11

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Candina

13.12.2023

4.8

Me interesa la receta, la probaré. Compartiré otra opción para asar cerdo. ¡Más fácil y además delicioso!