Carne tenera al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 14 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere la tenera carne di maiale al cartoccio nel forno? Preparare gli ingredienti necessari. Prosciutto, spalla, filetto o carbonato sono perfetti per questo piatto. Prendi le spezie specifiche per il maiale o altre secondo i tuoi gusti. Per dare al piatto sapori speciali, dovresti usare erbe secche, paprika, zenzero, aglio e cipolle.

2. PASSO 2

   

   Lavare il sedere di maiale e asciugarlo con carta assorbente. Strofina la carne con sale e spezie.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare l'aglio e tagliarlo a petali.

4. PASSO 4

   

   Fai delle forature profonde in un pezzo di carne con un coltello. Farcire il maiale con petali di aglio.

5. PASSO 5

   

   Mettete la carne in una ciotola, spennellatela con la salsa di soia, facendo attenzione a far penetrare la salsa nei tagli.

6. PASSO 6

   

   Coprire la ciotola con pellicola trasparente e riporre in frigorifero per circa 12 ore.

7. PASSO 7

   

   Accendete il forno a 220 gradi. Legare la carne marinata con filo da cucina in modo che non perda la forma e adagiarla in una teglia profonda. Puoi anche cuocere la carne in una manica culinaria.

8. PASSO 8

   

   Versare il vino rosso sulla carne.

9. PASSO 9

   

   Coprire la padella con un foglio di alluminio e premere bene i bordi. Cuocere la carne per circa 30 minuti a 220°C, poi abbassare la fiamma a 180°C e cuocere il maiale per altri 45 minuti. Il tempo esatto di cottura dipende dalle caratteristiche del vostro forno.

10. PASSO 10

    

    Sfornare la tenera carne cotta al forno, farla raffreddare e tagliarla a fette.

11. PASSO 11

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Candina

13.12.2023

4.8

Mi interessa la ricetta, la proverò. Condividerò un'altra opzione per arrostire il maiale. Più facile e anche delizioso!