Platos con núcleo de trigo sarraceno. - 8 recetas de cocina

El trigo sarraceno es bueno en ricas papillas. Es una guarnición desmenuzable increíble. Es un placer cocinar, solo agrega agua y listo. Elige una receta y ve a la cocina.

Platos con núcleo de trigo sarraceno.

El grano es un grano integral. Durante el procesamiento de este tipo de cereal, no se destruye, solo pierde su capa: la cáscara. La mayoría de la gente conoce el trigo sarraceno con este nombre, aunque existen otros tipos de trigo sarraceno en el mundo: el trigo y la espelta.

El trigo sarraceno, a su vez, se divide en varias variedades más: frito, crudo, verde.

En las tiendas a menudo puedes encontrar fritos. Se somete a un severo tratamiento térmico, perdiendo la mayoría de los nutrientes. Esto se hace por seguridad: el cereal se limpia de esta manera. La apariencia de este tipo de trigo sarraceno es oscura, brillante, más atractiva y ordenada para el comprador. Contiene menos basura (no hay ninguna en las variedades caras).

El trigo sarraceno crudo parece menos presentable. Está pálido, oscuro y contiene mucha basura. Si empiezas a clasificar dos vasos, seguramente tirarás medio puñado a la basura. Pero debido a que se somete a un procesamiento más modesto, conserva la mayor parte de lo útil. Puede germinar, lo que es especialmente apreciado por los amantes de la alimentación saludable.

Aunque para la germinación es mejor optar por un grano verde. De los tres, ella es la más viva. Sin embargo, también es adecuado para cocinar papillas y guarniciones. Aunque si estás acostumbrado al sabor clásico del trigo sarraceno, tendrás que acostumbrarte al trigo sarraceno verde.