Zucchini-Pfannkuchen mit Grieß und Kartoffeln auf Wasser

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Dieses kulinarische Rezept, das erklärt, wie man Zucchini-Pfannkuchen mit Grieß und Kartoffeln in Wasser brät, kannte ich von meiner Mutter, wie viele andere Rezepte, die mir durch Erbschaft überliefert wurden. Wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben, kann ich es nur wärmstens empfehlen! Wir benötigen also die Produkte, die ich im Feld „Zutaten“ angegeben habe.

2. SCHRITT 2

   

   Grieß in eine tiefe Schüssel geben, mit kaltem Wasser auffüllen und dreißig Minuten quellen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   In der Zwischenzeit die Zucchini auf einer groben Reibe reiben (zerreißen, wenn Ihnen der Name des Gerichts gefällt). Reiben Sie auf die gleiche Weise die zuvor geschälten Karotten und Kartoffeln ein. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse pressen. Trocknen Sie die Mischung leicht ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Entfernen Sie überschüssiges Wasser aus der Schüssel mit dem aufgequollenen Grieß, falls noch etwas übrig ist. Zum Binden geriebenes Gemüse, Eier und Mehl hinzufügen,

5. SCHRITT 5

   

   Das Ganze salzen und pfeffern und gut vermischen. Im Wesentlichen haben wir einen Teig. Natürlich flüssig und heterogen, aber zum Braten von Pfannkuchen durchaus geeignet.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Damit die Pfannkuchen nicht am Boden kleben und verderben, muss das Öl sehr heiß sein. Wir nehmen den Teig mit einem Esslöffel auf, da er flüssig ist, und gießen ihn in die Pfanne. Die Pfannkuchen zunächst auf einer Seite goldbraun braten.

7. SCHRITT 7

   

   Dann umdrehen und braten, bis sie vollständig gar sind. Wir verwenden den gesamten Teig.

8. SCHRITT 8

   

   Die Kartoffelpuffer vom Herd nehmen und die nächste Portion frittieren. Unser Gericht ist fertig. Warm mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!