Weizen-Mais-Kuchen mit Kefir

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Weizen-Mais-Muffins? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Farbe des Maismehls spielt keine Rolle – Sie können entweder Gelb oder Weiß verwenden. Auch der Fettgehalt von Kefir ist nicht wichtig, nehmen Sie welche. Waschen Sie das Ei und trocknen Sie es mit einer Serviette ab.

2. SCHRITT 2

   

   Beide Mehlsorten in eine tiefe Schüssel sieben. Sie können im Laden gekauftes Mehl verwenden oder billigeren Maisgrieß in einer Kaffeemühle mahlen und 1-2 Mal durch ein feines Sieb sieben. Mahlen Sie die restlichen großen Partikel erneut in einer Kaffeemühle und sieben Sie sie erneut.

3. SCHRITT 3

   

   Natron, Backpulver, Zucker und Salz zum Mehl geben. Wenn Sie einen süßeren Kuchen wünschen, erhöhen Sie die Zuckermenge nach Ihrem Geschmack. Mit einem Schneebesen verrühren, bis alle trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

4. SCHRITT 4

   

   Ein rohes Ei in eine andere Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Es ist nicht nötig, kräftig oder lange zu schlagen, sondern nur das Eiweiß mit dem Eigelb zu vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Zimmerwarmen Kefir dazugeben und umrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie Pflanzenöl in die resultierende Kefir-Mischung. Nochmals umrühren.

7. SCHRITT 7

   

   Gießen Sie die Kefir-Ei-Mischung in das Mehl.

8. SCHRITT 8

   

   Den Teig mit einem Löffel glatt rühren. Sie sollten einen halbdicken Teig von gelblicher oder leuchtend gelber Farbe erhalten (abhängig von der Qualität und Farbe des Maismehls).

9. SCHRITT 9

   

   Fetten Sie die Kuchenform mit Pflanzenöl ein. Den Teig hineinlegen. Den Kuchen mit Maismehl im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Ich habe es noch 10 Minuten im Kühlofen stehen lassen, damit es noch brauner wird. Konzentrieren Sie sich auf die Funktionen Ihres Ofens.

10. SCHRITT 10

    

    Das ist so ein rosiger, köstlicher brauner Kuchen mit einer wunderschönen braunen Kruste. Der neutrale Geschmack des Cupcakes ermöglicht den Verzehr mit verschiedenen süßen Zusätzen. Aber auch pur ist es köstlich. Sie können den Kuchen vollständig aus Maismehl backen. Es wird eine schöne goldene Farbe entstehen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mutter einer Naschkatze

07.09.2023

4.8

Ich habe diesen Maismehlkuchen mehrmals für meinen Vater gebacken, da seine Ernährung den Weizen begrenzt. Er mag diesen Cupcake wirklich.

Teri

07.09.2023

4.7

Heute habe ich versucht zu kochen))) Morgen früh nehmen wir eine Probe))

Teri

07.09.2023

4.8

Danke für das Rezept