Ciasto pszenno-kukurydziane z kefirem

Name: Ciasto pszenno-kukurydziane z kefirem
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 130 гр Mąka kukurydziana; 130 гр Mąka pszenna; 350 ml Kefir; 50 ml Olej roślinny; 1 Jajka; 1 łyżka Cukier; 1 łyżeczka Proszek do pieczenia; 1 łyżeczka Proszek do pieczenia; 0.5 łyżeczka Sól

Pysznie, oryginalnie, szybko! Ciasto pszenno-kukurydziane z kefirem okazuje się puszyste dzięki sodzie i proszku do pieczenia. Wyrasta doskonale i równie dobrze smakuje w piekarniku, w powolnej kuchence i w wypiekaczu do chleba. Dobrze komponują się z nim różne dodatki, mleko skondensowane, dżemy i konfitury.

255

66067

Emmę Smith

Autor przepisu

Kalorie

284Kcal

Białko

8gram

Tłuszcz

10gram

Węglowodany

38gram

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 6

130гр

130гр

350ml

50ml

1

1łyżka

1łyżeczka

1łyżeczka

0.5łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 45 minuty

KROK 1
Jak zrobić muffin pszenno-kukurydziany? Przygotuj składniki. Kolor mąki kukurydzianej nie ma znaczenia – możesz użyć żółtej lub białej. Zawartość tłuszczu w kefirze również nie jest ważna, weź dowolną. Umyj jajko i osusz je serwetką.
KROK 2
Obydwa rodzaje mąki przesiej do głębokiej miski. Można użyć mąki kupionej w sklepie lub zmielić w młynku do kawy tańszą kaszę kukurydzianą i 1-2 razy przesiać ją przez drobne sito. Pozostałe duże cząstki zmiel ponownie w młynku do kawy i ponownie przesiej.
KROK 3
Do mąki dodać sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia, cukier i sól. Jeśli chcesz, żeby ciasto było słodsze, zwiększ ilość cukru według własnego uznania. Mieszaj trzepaczką, aż wszystkie suche składniki zostaną równomiernie rozłożone.
KROK 4
Do drugiej miski wbij surowe jajko i wymieszaj widelcem lub trzepaczką. Nie ma potrzeby ubijania energicznie i długo, wystarczy wymieszać białko z żółtkiem.
KROK 5
Wlać kefir w temperaturze pokojowej i wymieszać.
KROK 6
Wlać olej roślinny do powstałej mieszaniny kefiru. Zamieszaj ponownie.
KROK 7
Wlać mieszaninę jajeczno-kefirową do mąki.
KROK 8
Mieszaj ciasto łyżką, aż będzie gładkie. Powinniśmy otrzymać półgęste ciasto o żółtawym lub jasnożółtym kolorze (w zależności od jakości i koloru mąki kukurydzianej).
KROK 9
Nasmaruj formę do ciasta olejem roślinnym. Umieść w nim ciasto. Ciasto z mąką kukurydzianą pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut. Zostawiłam w chłodnym piekarniku na kolejne 10 minut, żeby bardziej się zarumieniło. Skoncentruj się na funkcjach swojego piekarnika.
KROK 10
To takie różowe, pyszne brązowe ciasto z piękną brązową skórką. Neutralny smak babeczki pozwala na spożywanie jej z różnymi słodkimi dodatkami. Ale samo w sobie jest pyszne. Ciasto można zrobić w całości z mąki kukurydzianej. Okaże się piękny złoty kolor. Smacznego!