Gemüse in einem Kessel auf dem Herd gedünstet

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Gemüse in einem Kessel auf dem Herd? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Alle Gemüse gründlich waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kartoffeln in große Würfel schneiden. Wenn die Kartoffeln jung sind und eine dünne Schale haben, müssen Sie sie nicht einmal schälen. Reiben Sie sie einfach gründlich mit einer Bürste ab, um den gesamten Schmutz abzuwaschen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Karotten in große Würfel schneiden. Wenn die Karotte jung ist und einen kleinen Durchmesser hat, können Sie sie in mittelgroße Kreise schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Aubergine in große Würfel schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie sie schälen, aber in diesem Fall wird die Aubergine höchstwahrscheinlich vollständig gekocht.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zucchini in große Würfel schneiden. Junge Zucchini müssen nicht geschält werden.

6. SCHRITT 6

   

   Die Tomaten in große Scheiben schneiden. Dieses Gericht erfordert kräftige, saftige und reife Tomaten.

7. SCHRITT 7

   

   Den Knoblauch schälen und in einzelne Zehen teilen. Große Nelken der Länge nach halbieren.

8. SCHRITT 8

   

   Kerne und Stiele von Paprika entfernen. Das Fruchtfleisch in große Quadrate schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Neben Petersilie können Sie auch Dill und frischen Spinat nehmen. Je mehr Grün, desto besser.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl in einem Kessel bei mittlerer Hitze erhitzen. Für diese Gemüsemenge benötigen Sie einen Kessel mit einem Volumen von 4,5 Litern. Kartoffeln und die Hälfte des Knoblauchs hinzufügen. Mit getrocknetem Paprika, Salz und Pfeffer bestreuen.

11. SCHRITT 11

    

    Karotten und einige Tomaten auf die Kartoffeln legen. Alles mit Gewürzen bestreuen.

12. SCHRITT 12

    

    Die Zucchini auf die Karotten legen und ebenfalls mit Gewürzen bestreuen.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie die Auberginenwürfel darauf, die restlichen Knoblauchzehen und streuen Sie die Gewürze erneut darüber.

14. SCHRITT 14

    

    Restliche Tomaten und Paprika auf die Auberginen legen.

15. SCHRITT 15

    

    Alles mit Gewürzen und gehackten Kräutern bestreuen.

16. SCHRITT 16

    

    Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf eine kleine Stufe (ich habe diesen Modus 3 von 9) und lassen Sie das Gemüse etwa anderthalb Stunden köcheln. Sie müssen sie nicht verdrehen. Sie müssen sie auch nicht hinzufügen, da sie im Kessel im eigenen Saft gedünstet werden.

17. SCHRITT 17

    

    Das fertig gedünstete Gemüse auf Tellern anrichten und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

TaTa

25.12.2023

5

Kein Aufwand, lecker und sättigend! Nur so koche ich im Sommer. Und für diejenigen, die keinen Kessel haben, hilft ein Rezept für in der Pfanne gedünstetes Gemüse.

Natalia M

25.12.2023

4.7

Mir gefiel das Rezept für im Kessel auf dem Herd gedünstetes Gemüse. Generell mag ich im Kessel gedünstetes Essen

Izhik

25.12.2023

4.5

Ich liebe solche Gerichte, sie sättigen und machen wenig Aufwand.

Hoffnung

25.12.2023

5

Ich habe mich auch entschieden, Gemüse nach diesem Rezept zu kochen, zumal ich alle notwendigen Zutaten im Kühlschrank hatte. Ich habe alles wie im Rezept gemacht. Ich habe es etwa anderthalb Stunden lang auf die gleiche Weise geschmort. Der duftende Geruch von Gemüse erfüllte die ganze Wohnung. Die Stücke waren im Ganzen, nicht verkocht und insgesamt schön und lecker. Ich mochte es, das Gemüse beim Schichten mit Gewürzen zu vermengen. Nichts Überflüssiges, aber Knoblauch und Paprika haben ihren Zweck erfüllt und für die nötige Schärfe gesorgt. Man schmeckt jeden Bissen. Danke für das Rezept und die Kochmethode