大釜に入った野菜をコンロで煮込む
手順
調理時間: 2 時間ステップ 1
ストーブの上の大釜で野菜を煮る方法は？必要な材料をすべて準備します。すべての野菜をよく洗い、乾燥させます。
ステップ 2
ジャガイモを大きな立方体に切ります。ジャガイモが若くて皮が薄い場合は、皮をむく必要もなく、ブラシでよくこすって汚れを洗い流します。
ステップ 3
ニンジンを大きな立方体に切ります。ニンジンが若くて直径が小さい場合は、中程度の円に切ることができます。
ステップ 4
ナスを大きな立方体に切ります。必要に応じて皮をむくこともできますが、この場合、ナスは完全に茹でられる可能性が高くなります。
ステップ 5
ズッキーニを大きな立方体に切ります。若いズッキーニは皮をむく必要はありません。
ステップ 6
トマトを大きめのスライスに切ります。この料理には、強くてジューシーで熟したトマトが必要です。
ステップ 7
ニンニクの頭の皮をむき、一片ずつに分けます。大きめのクローブを縦半分に切ります。
ステップ 8
ピーマンから種とヘタを取り除きます。果肉を大きな正方形に切ります。
ステップ 9
野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。パセリに加えて、ディルや新鮮なほうれん草も摂取できます。緑が多ければ多いほど良いです。
ステップ 10
大釜で植物油を中火で加熱します。この量の野菜を作るには、4.5リットルの容量の大釜が必要です。ジャガイモとニンニク半分を加えます。乾燥パプリカ、塩、こしょうをふりかける。
ステップ 11
ニンジンとトマトをジャガイモの上に置きます。すべてにスパイスを振りかけます。
ステップ 12
ズッキーニをニンジンの上に置き、スパイスも振りかけます。
ステップ 13
ナスの角切りを上に置き、残りのニンニクを上に置き、スパイスを再び上に振りかけます。
ステップ 14
残りのトマトとピーマンをナスの上に置きます。
ステップ 15
すべてにスパイスと刻んだハーブを振りかけます。
ステップ 16
大釜に蓋をし、火を弱め（私は9段階中3段階でこのモードにしています）、野菜を約1時間半煮ます。それらをねじる必要はありません。また、大釜で独自のジュースで煮込むため、それらを追加する必要はありません。
ステップ 17
出来上がった野菜の煮物をお皿に盛り付けてお召し上がりください。食欲旺盛！
レシピへのコメント
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