Verduras en caldero guisadas al fuego.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo guisar verduras en un caldero al fuego? Prepara todos los ingredientes necesarios. Lave bien todas las verduras y séquelas.

2. PASO 2

   

   Corta las patatas en cubos grandes. Si las patatas son tiernas y de piel fina, ni siquiera es necesario pelarlas, basta con frotarlas bien con un cepillo para quitar toda la suciedad.

3. PASO 3

   

   Corta las zanahorias en cubos grandes. Si la zanahoria es joven y de diámetro pequeño, puedes cortarla en círculos medianos.

4. PASO 4

   

   Corta la berenjena en cubos grandes. Si lo deseas, puedes pelarla, pero en este caso lo más probable es que la berenjena esté completamente cocida.

5. PASO 5

   

   Corta el calabacín en cubos grandes. No es necesario pelar los calabacines tiernos.

6. PASO 6

   

   Corta los tomates en rodajas grandes. Este plato requiere tomates fuertes, jugosos y maduros.

7. PASO 7

   

   Pelar la cabeza de ajos y separarla en dientes individuales. Corta los dientes grandes por la mitad a lo largo.

8. PASO 8

   

   Retire las semillas y los tallos de los pimientos morrones. Corta la pulpa en cuadritos grandes.

9. PASO 9

   

   Lavar las verduras, secarlas y picarlas finamente. Además del perejil, también puedes tomar eneldo y espinacas frescas. Cuantos más verdes, mejor.

10. PASO 10

    

    Calienta aceite vegetal en un caldero a fuego medio. Para esta cantidad de verduras necesitas un caldero con un volumen de 4,5 litros. Agrega las patatas y la mitad del ajo. Espolvorea con pimentón seco, sal y pimienta.

11. PASO 11

    

    Coloca zanahorias y algunos tomates encima de las patatas. Espolvorea todo con especias.

12. PASO 12

    

    Coloque los calabacines encima de las zanahorias y espolvoree también con especias.

13. PASO 13

    

    Colocar encima los dados de berenjena, los dientes de ajo restantes y espolvorear nuevamente las especias por encima.

14. PASO 14

    

    Coloque los tomates y los pimientos morrones restantes sobre las berenjenas.

15. PASO 15

    

    Espolvorea todo con especias y hierbas picadas.

16. PASO 16

    

    Tapar el caldero con una tapa, reducir el fuego a bajo (tengo este modo 3 de 9) y cocinar las verduras a fuego lento durante aproximadamente una hora y media. No es necesario torcerlos. Tampoco es necesario añadirlos, porque en el caldero se cuecen en su propio jugo.

17. PASO 17

    

    Coloque las verduras guisadas terminadas en platos y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

tata

25.12.2023

5

¡Sin complicaciones, sabroso y satisfactorio! Ésta es la única forma en que cocino en verano. Y para aquellos que no tienen caldero, les ayudará una receta de verduras guisadas en una sartén.

natalia

25.12.2023

4.7

Me gustó la receta de verduras guisadas en un caldero al fuego. Generalmente me gusta la comida guisada en un caldero.

Izhik

25.12.2023

4.5

Me encantan platos como este, son satisfactorios y no causan demasiadas molestias.

Esperanza

25.12.2023

5

También decidí cocinar verduras según esta receta, sobre todo porque tenía todos los ingredientes necesarios en el frigorífico. Hice todo como en la receta. Lo guisé de la misma manera durante aproximadamente una hora y media. El fragante olor a verduras impregnaba todo el apartamento. Las piezas quedaron enteras, no demasiado cocidas y, en general, hermosas y sabrosas. Me gustaba mezclar las verduras con especias mientras las colocaba en capas. Nada superfluo, pero el ajo y el pimentón hicieron su trabajo y aportaron el picante necesario. Puedes saborear cada bocado. Gracias por la receta y el método de cocción.