Warzywa w kotle duszone na kuchence

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak dusić warzywa w kotle na kuchence? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Wszystkie warzywa dokładnie umyj i osusz.

2. KROK 2

   

   Ziemniaki pokroić w dużą kostkę. Jeśli ziemniaki są młode, mają cienką skórkę, nie trzeba ich nawet obierać, wystarczy dokładnie je przetrzeć szczoteczką, aby zmyć cały brud.

3. KROK 3

   

   Marchewkę pokroić w dużą kostkę. Jeśli marchewka jest młoda i ma małą średnicę, można ją posiekać w średnie koła.

4. KROK 4

   

   Bakłażana pokroić w dużą kostkę. Jeśli chcesz, możesz go obrać, ale w tym przypadku bakłażan najprawdopodobniej zostanie całkowicie ugotowany.

5. KROK 5

   

   Cukinię pokroić w dużą kostkę. Młodej cukinii nie trzeba obierać.

6. KROK 6

   

   Pomidory pokroić w duże plasterki. Do tego dania potrzebne są mocne, soczyste i dojrzałe pomidory.

7. KROK 7

   

   Obierz główkę czosnku i podziel ją na pojedyncze ząbki. Duże goździki przekrój wzdłuż na pół.

8. KROK 8

   

   Usuń nasiona i łodygi z papryki. Miąższ pokroić w duże kwadraty.

9. KROK 9

   

   Umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj. Oprócz natki pietruszki można zabrać także koperek i świeży szpinak. Im więcej zieleni, tym lepiej.

10. KROK 10

    

    Podgrzej olej roślinny w kotle na średnim ogniu. Do tej ilości warzyw potrzebny będzie kocioł o pojemności 4,5 litra. Dodać ziemniaki i połowę czosnku. Posypać suszoną papryką, solą i pieprzem.

11. KROK 11

    

    Na ziemniakach ułóż marchewkę i trochę pomidorów. Całość posyp przyprawami.

12. KROK 12

    

    Cukinię ułożyć na marchewce i również posypać przyprawami.

13. KROK 13

    

    Na wierzchu ułożyć kostki bakłażana, pozostałe ząbki czosnku i ponownie posypać przyprawami.

14. KROK 14

    

    Na bakłażanach ułóż pozostałe pomidory i paprykę.

15. KROK 15

    

    Całość posyp przyprawami i posiekanymi ziołami.

16. KROK 16

    

    Przykryj kocioł pokrywką, zmniejsz ogień do małego (mam ten tryb 3 z 9) i gotuj warzywa na wolnym ogniu przez około półtorej godziny. Nie musisz ich przekręcać. Nie trzeba ich też dodawać, gdyż w kotle duszone są we własnym soku.

17. KROK 17

    

    Gotowe duszone warzywa ułóż na talerzach i podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Ta Ta

25.12.2023

5

Żadnych kłopotów, smacznie i satysfakcjonująco! Latem tylko tak gotuję. A dla tych, którzy nie mają kociołka, pomocny będzie przepis na warzywa duszone na patelni.

Natalia M

25.12.2023

4.7

Spodobał mi się przepis na warzywa duszone w kotle na kuchence. Ogólnie lubię jedzenie duszone w kotle

Iżik

25.12.2023

4.5

Uwielbiam takie dania, dają satysfakcję i nie wymagają wiele wysiłku.

Mieć nadzieję

25.12.2023

5

Postanowiłam też ugotować warzywa według tego przepisu, tym bardziej, że wszystkie niezbędne składniki miałam w lodówce. Zrobiłam wszystko jak w przepisie. Dusiłem w ten sam sposób przez około półtorej godziny. Całe mieszkanie unosił się pachnący zapach warzyw. Kawałki wyszły całe, nie rozgotowane, a ogólnie piękne i smaczne. Układając je warstwami, lubiłem podrzucać warzywa z przyprawami. Nic zbędnego, ale czosnek i papryka spełniły swoje zadanie i dodały niezbędnej pikanterii. Możesz spróbować każdego kęsa. Dziękuję za przepis i sposób gotowania