Der einfachste Apfelkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man den einfachsten Apfelkuchen im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Die benötigten Zutaten vorher aus dem Kühlschrank nehmen – mit warmen Zutaten geht der Teig besser auf. Nehmen Sie hochwertige Butter, ohne Milchfettersatz

2. SCHRITT 2

   

   Schmelzen Sie zunächst die Butter mit einer beliebigen Methode. Lesen Sie mehr über die Methoden am Ende des Rezepts. Die geschmolzene Butter abkühlen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel und beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer, zuerst bei niedriger Geschwindigkeit, dann erhöhen Sie die Geschwindigkeit. Unter Rühren Zucker, Vanillin und Salz portionsweise hinzufügen. Haben Sie keine Angst vor Salz in süßen Backwaren – es wirkt als Geschmacksverstärker. Anstelle von Vanillin eignet sich Vanillezucker.

4. SCHRITT 4

   

   Das Ei schaumig und leicht schlagen. Gießen Sie dann Milch und etwa 2/3 der Butter in die Eimischung (der Rest kommt auf den Kuchen). Mischen Sie die Mischung erneut mit einem Mixer.

5. SCHRITT 5

   

   Backpulver zum Mehl geben, vermischen. Mehl in flüssige Zutaten sieben. Dadurch wird das Mehl mit Sauerstoff gesättigt, wodurch der Kuchen fluffiger wird. Fügen Sie nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzu und achten Sie dabei auf die gewünschte Konsistenz des Teigs. Bedenken Sie, dass Sie möglicherweise etwas mehr oder weniger Mehl benötigen.

6. SCHRITT 6

   

   Mischen Sie das Mehl mit einem normalen Schneebesen. Sie sollten einen homogenen Teig ohne Klumpen mit der Konsistenz von flüssiger Sauerrahm erhalten.

7. SCHRITT 7

   

   Die Äpfel vierteln, die Mitte mit den Kernen herausschneiden. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie möchten, können Sie die Haut abschneiden, ich habe sie dran gelassen.

8. SCHRITT 8

   

   Nimm eine passende Backform, ich habe eine Springform mit einem Durchmesser von 20cm. Den Boden und die Seiten der Form mit Backpapier auslegen, damit der Kuchen nicht festklebt. Den Teig in die Form gießen. Apfelscheiben darauflegen. Je mehr Sie hineingeben, desto saftiger wird der Kuchen.

9. SCHRITT 9

   

   Streuen Sie Zucker auf den Kuchen und gießen Sie die restliche Butter darüber.

10. SCHRITT 10

    

    Backen Sie den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen im Ober-Unten-Modus ohne Umluft 30 bis 45 Minuten. Die genaue Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß – er sollte in der Mitte trocken herauskommen.

11. SCHRITT 11

    

    Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form und dem Papier nehmen. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

26.12.2023

4.9

So einfach wie der einfachste Apfelkuchen im Ofen zuzubereiten ist, so lecker ist er auch. Ich habe die Äpfel geschält und etwas Zimt hinzugefügt. Alles andere richtet sich nach dem Rezept. Eine hervorragende Alternative zur bekannten Charlotte. Der Kuchen hat mir sehr gut gefallen. Es ist nicht nur schön, es ist auch unglaublich zart, exquisit, aromatisch und lecker. Ich werde auf jeden Fall auf die Saison unserer heimischen Äpfel warten. Ich kann mir vorstellen, wie der Duft mit echten Äpfeln aus meinem Garten wäre. Das Rezept ist würdig, ich empfehle es, koche es gerne!

Beschädigen

26.12.2023

4.9

Dies ist das erste Mal, dass ich diese Art von Kuchen selbst backe. Ich habe Charlotte noch nie gemocht, aber jetzt verspürte ich plötzlich den Drang, sie nicht nur zu probieren, sondern auch selbst zu kochen. Das Rezept ist sehr einfach, aber diese Einfachheit ist nicht schlecht. Der Kuchen ist köstlich und reichhaltig geworden. Erst am Ende, als es schon ca. 30 Minuten im Ofen war, habe ich es herausgenommen, mit Zimt bestreut und für ein paar Minuten zurückgestellt. Und so habe ich alles nach Rezept gemacht