Najprostsza szarlotka w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić najprostszą szarlotkę w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Wyjmij wcześniej potrzebne składniki z lodówki – ciasto będzie lepiej wyrastało z ciepłymi składnikami. Sięgaj po wysokiej jakości masło, bez zamienników tłuszczu mlecznego

2. KROK 2

   

   Na początek rozpuść masło dowolną dostępną metodą. Więcej o sposobach przeczytasz na końcu przepisu. Ostudzić roztopione masło.

3. KROK 3

   

   Do miski wbij jajko i zacznij ubijać mikserem, najpierw na niskich obrotach, potem zwiększaj obroty. Ubijając, porcjami dodawaj cukier, wanilinę i sól. Nie bój się soli w słodkich wypiekach – będzie ona wzmacniaczem smaku. Zamiast waniliny odpowiedni jest cukier waniliowy.

4. KROK 4

   

   Ubij jajko, aż będzie puszyste i jasne. Następnie do masy jajecznej wlać mleko i około 2/3 masła (reszta wyleje się na wierzch ciasta). Ponownie wymieszaj mieszaninę za pomocą miksera.

5. KROK 5

   

   Do mąki dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Mąkę przesiej do płynnych składników. Dzięki temu mąka zostanie nasycona tlenem, co sprawi, że ciasto będzie bardziej puszyste. Stopniowo, małymi porcjami dodawaj mąkę, skupiając się na pożądanej konsystencji ciasta. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki.

6. KROK 6

   

   Mąkę wymieszaj zwykłą trzepaczką. Powinniśmy otrzymać jednolite ciasto bez grudek, o konsystencji płynnej śmietany.

7. KROK 7

   

   Jabłka pokroić na ćwiartki, wyciąć środek z nasionami. Ćwiartki pokroić w cienkie plasterki. Jeśli chcesz, możesz odciąć skórę, ja ją zostawiłam.

8. KROK 8

   

   Weź odpowiednią formę do pieczenia, ja mam tortownicę o średnicy 20 cm. Dno i boki formy wyłóż papierem do pieczenia, aby ciasto się nie przyklejało. Wlać ciasto do formy. Na wierzchu ułóż plasterki jabłka. Im więcej dodasz, tym ciasto będzie bardziej soczyste.

9. KROK 9

   

   Wierzch ciasta posyp cukrem i polej resztą masła.

10. KROK 10

    

    Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, w trybie góra-dół, bez konwekcji, od 30 do 45 minut. Dokładny czas będzie zależał od funkcji Twojego piekarnika. Gotowość sprawdź drewnianym patyczkiem – powinien wyjść suchy w środku.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i studź przez około 15 minut, następnie wyjmij z formy i papieru. Podawać do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Aliona

26.12.2023

4.9

Tak jak najprostsza szarlotka w piekarniku jest łatwa w przygotowaniu, tak i ta jest pyszna. Obrałam jabłka i dodałam odrobinę cynamonu. Wszystko inne zgodnie z przepisem. Doskonała alternatywa dla znanej Charlotte. Ciasto bardzo mi smakowało. Jest nie tylko piękna, ale także niezwykle delikatna, wykwintna, aromatyczna i smaczna. Na pewno będę czekać na sezon naszych rodzimych jabłek. Już sobie wyobrażam jaki aromat miałyby prawdziwe jabłka z mojego ogrodu. Przepis jest godny, polecam, gotuję z przyjemnością!

Zniszczyć

26.12.2023

4.9

To mój pierwszy raz, kiedy samodzielnie robię tego typu ciasto. Nigdy wcześniej nie lubiłam Charlotte, ale teraz nagle poczułam ochotę nie tylko jej spróbować, ale także sama ją ugotować. Przepis jest bardzo prosty, ale ta prostota nie jest zła. Ciasto wyszło pyszne i bogate. Dopiero na sam koniec, gdy leżało już w piekarniku około 30 minut, wyjęłam je, posypałam cynamonem i włożyłam z powrotem na kilka minut. I tak zrobiłam wszystko według przepisu