Sojafleisch mit Zwiebeln und Tomatenmark

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Zutaten zubereiten: Sojafleisch, Tomatenmark, Zwiebeln und Salz. Nach Belieben können schwarzer Pfeffer und andere Gewürze hinzugefügt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Sojafleischstücke sollten in einen tiefen Behälter oder eine Pfanne gelegt werden.

3. SCHRITT 3

   

   Kochen Sie sauberes gefiltertes Wasser in einem Wasserkocher oder einer separaten Pfanne und gießen Sie es sofort über trockene, poröse Fleischstücke. Decken Sie den Behälter mit saurem und kochendem Wasser ab und lassen Sie das Fleisch 20 Minuten lang „kochen“, sodass das Fleisch in dieser Zeit „aufquillt“ und an Volumen zunimmt. Nach den ersten 10 Minuten müssen Sie es öffnen und bei Bedarf noch kochendes Wasser hinzufügen und das Fleisch dann weitere 10 Minuten „quellen“ lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Während das Sojafleisch kocht, können Sie die Zwiebeln zum Braten vorbereiten. Dazu müssen Sie die Zwiebel schälen und dann in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in die Pfanne und zünden Sie es an. Die gehackte Zwiebel in eine vorgeheizte Pfanne geben und bei mittlerer Hitze leicht goldbraun braten. Nehmen Sie die vorbereitete Zwiebel aus der Pfanne.

5. SCHRITT 5

   

   Da das Sojafleisch nun stark an Volumen zugenommen hat, müssen Sie es in ein Sieb geben und etwas abkühlen lassen, da Sie dann mit den Händen arbeiten müssen. Wenn die Sojafleischstücke lauwarm sind, können Sie das Gericht weitergaren. Nehmen Sie dazu einen kleinen Teil des Sojafleischs, lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen und geben Sie es dann in die Pfanne, in der zuvor die Zwiebeln gebraten wurden. Führen Sie diesen Vorgang mit den restlichen Fleischstücken durch. Sojafleisch

6. SCHRITT 6

   

   Gleichzeitig müssen Sie sofort die zuvor zubereiteten Zwiebeln und das Tomatenmark zu den Sours hinzufügen. Das Fleisch im Tomatenmark weitere 8-10 Minuten weiterbraten. Am Ende des Garvorgangs das Sojafleisch, die Zwiebeln und das Tomatenmark salzen und gut vermischen.

Kommentare zum Rezept

Gast

30.11.2023

4.6

Klasse! Ich liebe Sojafleisch, es ist unglaublich lecker. Vielen Dank für das Rezept!!!

Alexandra_efremova

30.11.2023

4.9

Warum funktioniert normales Fleisch nicht? Sojafleisch scheint ein Produkt für hungernde afrikanische Länder zu sein.

ALEKSANDR

30.11.2023

5

Leider hat niemand seine Meinung zu dem Gericht geäußert. Es sieht appetitlich aus, ist einfach zuzubereiten, aber die Menge an Tomatenmark verwirrt mich – mehr als eine halbe Dose für 200 Gramm Sojafleisch. Wäre es nicht etwas sauer? :)Schritt 5 scheint ein unvollendeter Gedanke zu sein. Wahrscheinlich ist die Wortgrenze erreicht. Entschuldigung. Danke für das Rezept. Vielleicht versuche ich es. =)