Einfacher Joghurtkuchen mit Äpfeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen einfachen Joghurtkuchen mit Äpfeln im Ofen? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie süße und saure Äpfel. Verwenden Sie Premiummehl. Zuerst die Butter schmelzen und abkühlen lassen. Nicht weniger lecker wird es, wenn Sie statt geschmolzener Butter weiche, zimmerwarme Butter zum Teig geben. Nehmen Sie große, ausgewählte Eier.

2. SCHRITT 2

   

   In einer Schüssel Joghurt, Eier, Zucker und Vanilleextrakt oder Aroma vermischen. Nehmen Sie dickeren Joghurt, er kann natürlich sein, ohne Zusatzstoffe, oder er kann mit Apfelgeschmack sein. Um zu überwachen, wie die Eier geschlagen werden, ist es besser, die Eier zuerst mit Zucker zu schlagen und dann Joghurt und Vanille hinzuzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Alles mit einem Mixer schaumig schlagen. Geschmolzene oder weiche Butter hinzufügen und umrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl mit Backpulver sieben und portionsweise zum Teig geben. Je nach Konsistenz benötigen Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie sicher, dass der Teig weich und aromatisch ist.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte und mit Butter gefettete Auflaufform (Ø 20-22 cm) geben und glatt streichen.

7. SCHRITT 7

   

   Äpfel waschen, schälen, entkernen und in mittelgroße Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Die Äpfel auf den Teig legen. Wenn Sie möchten, können Sie einen Teil der Äpfel in kleine Würfel schneiden und unter den Teig mischen und die restlichen Äpfel in Scheiben auf dem Teig anordnen.

9. SCHRITT 9

   

   Zimt über die Äpfel streuen. Den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Die genaue Backzeit hängt von Ihrem Ofen ab. Achten Sie daher darauf, dass der Kuchen nicht anbrennt, sondern innen durchgebacken wird. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Spieß – es sollte trocken herauskommen.

10. SCHRITT 10

    

    Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und in Stücke schneiden. Innen fällt es etwas feucht aus – schließlich enthält der Teig Joghurt und geschmolzene Butter, sodass man von diesem Kuchen keine poröse Charlotte-Struktur erwarten sollte. Dafür wird der Kuchen innen weich, saftig durch die Äpfel und aromatisch durch das Vanillearoma. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

enlik

26.12.2023

4.6

Dieser Kuchen wird auch mit Sauerrahm und Kefir zubereitet. Mir gefiel die Variante mit fermentierter Backmilch. Es ergibt einen interessanten Geschmack.

Natalia M

26.12.2023

5

Jeder liebt Apfelkuchen.) Ich habe diesen Kuchen für meine Schwiegermutter gebacken, nur um sie zu verwöhnen. Der Teig hat mir gut gefallen, er ist luftig geworden, aber butterartiger als Biskuitkuchen. Ich habe die Butter in einem Messbecher in der Mikrowelle geschmolzen und dann kalten Joghurt dazugegeben. Ich habe es umgerührt und es stellte sich heraus, dass es eine warme Mischung war, also kühlte die Butter ab und der Joghurt erwärmte sich. Mein hausgemachter dicker Joghurt. Ich habe das gesamte Päckchen Backpulver (10g) ausgeschüttet, es wird nicht viel davon sein) Ich habe die Äpfel nicht geschält, sondern nur die Mitte herausgeschnitten. Die Herbstäpfel waren duftend, dünnhäutig und süß. Ich habe nicht nur Zimt, sondern auch Zucker darüber gestreut, einfach alles miteinander vermischt. Der Belag schmolz und karamellisierte beim Backen, wodurch sehr leckere Äpfel in aromatischem Karamell entstanden. Der gebackene Teig war weich, luftig, aber saftig. Der Kuchen ist sehr lecker) Danke!

Galla

26.12.2023

4.8

Gutes Rezept, ich speichere es, aber hat das schon mal jemand probiert?

Schura

26.12.2023

5

Mein Lieblingsgeschmack! Sobald ich mit meinen Problemen fertig bin, koche ich es zuerst!

Alisa-108

26.12.2023

4.8

Oh, mein Mann wird dick, wenn er so isst. Ein Leckerbissen nach dem anderen!

Anna

26.12.2023

4.7

Wunderschöner Kuchen!!! Äpfel und Joghurt sind eine köstliche Kombination!!!

MariSha

26.12.2023

4.9

Wunderbarer Kuchen! Ich habe es mit hausgemachtem Joghurt gemacht. In rechteckiger Form aus feuerfestem Glas gebacken. Es war perfekt gebacken. Eine sehr angenehme Kombination aus süß-sauren Äpfeln und cremigem Teig. Mein Sohn mag es nicht, wenn in einer Torte viele Äpfel sind, wie in einer Charlotte, also ist diese Torte für ihn. DANKE SCHÖN!