Mürbeteigkuchen auf Margarine mit Apfel-Protein-Füllung

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Mürbeteigkuchen auf Margarine mit Apfel-Protein-Füllung? Wir trennen das Eiweiß vom Eigelb. Wir stellen das Eiweiß in den Kühlschrank. Geben Sie 100 Gramm Zucker in das Eigelb und zerdrücken Sie alles gründlich mit einer Gabel.

2. SCHRITT 2

   

   Margarine auf einer groben Reibe in die Eigelb-Zucker-Mischung reiben (dazu muss sie sehr gut abgekühlt sein). Alles mit einer Gabel gut zermahlen.

3. SCHRITT 3

   

   Gesiebtes Mehl hinzufügen und mit Backpulver vermischen. Den Teig vermischen. Es sollte weich und geschmeidig sein und nicht an den Händen kleben.

4. SCHRITT 4

   

   1/3 des Teigs abtrennen, zu einer Kugel rollen, in Folie (Beutel) wickeln und 30 Minuten einfrieren. Den zweiten Teil des Teigs zu einer Kugel rollen, in Folie einwickeln und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

5. SCHRITT 5

   

   Das Eiweiß mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis ein dicker, stabiler Schaum entsteht. Unter Rühren nach und nach 100 Gramm Zucker hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Äpfel schälen, auf einer groben Reibe reiben, mit Zimt bestreuen.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn wir alle Zutaten bereit haben, fahren wir mit dem letzten Schritt fort und sehen uns an, wie man einen geriebenen Apfelkuchen backt. Nehmen Sie dazu eine große Teigkugel, legen Sie diese in eine runde, leicht gefettete Auflaufform (am besten Springform) und kneten Sie sie mit den Händen zu einem flachen Kuchen. Stechen Sie den Kuchen mit einer Gabel ein, damit er beim Backen nicht aufbläht.

8. SCHRITT 8

   

   Die Äpfel vorsichtig mit dem geschlagenen Eiweiß vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Füllung auf den Boden geben.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie eine kleine Teigkugel aus dem Gefrierschrank und reiben Sie sie mit einer groben Reibe über die Füllung.

11. SCHRITT 11

    

    Backen Sie den Kuchen bei 180 Grad im vorgeheizten Ofen, bis er gebräunt und vollständig durchgebacken ist. Ich habe es etwa 40 Minuten lang gebacken.

12. SCHRITT 12

    

    Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und aus der Form lösen. In Portionen schneiden und als Dessert servieren. Trinken Sie einen schönen Tee)))