Torta di pasta frolla su margarina con ripieno di proteine ​​di mela

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta di pasta frolla sulla margarina con ripieno di proteine ​​​​di mele? Separiamo gli albumi dai tuorli. Mettiamo gli albumi in frigorifero. Versate nei tuorli 100 grammi di zucchero e schiacciate bene il tutto con una forchetta.

2. PASSO 2

   

   Grattugiare la margarina nel composto di tuorli e zucchero su una grattugia grossa (per questo deve essere molto ben raffreddata). Macinare bene il tutto con una forchetta.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere la farina setacciata e mescolata con il lievito. Mescolare l'impasto. Dovrebbe essere morbido e liscio e non dovrebbe attaccarsi alle mani.

4. PASSO 4

   

   Separare 1/3 dell'impasto, formare una palla, avvolgerla nella pellicola (sacchetto) e congelare per 30 minuti. Stendere la seconda parte dell'impasto formando una palla, avvolgerla nella pellicola e metterla in frigorifero per 15 minuti.

5. PASSO 5

   

   Montare gli albumi con una frusta o un mixer fino a formare una schiuma densa e stabile. Mentre sbatti, aggiungi poco a poco 100 grammi di zucchero.

6. PASSO 6

   

   Sbucciare le mele, grattugiarle su una grattugia grossa, spolverare con la cannella.

7. PASSO 7

   

   Quando avremo tutti gli ingredienti pronti, passiamo al passaggio finale e vediamo come cuocere una torta di mele grattugiate. Per fare questo, prendete una grossa palla di pasta, mettetela in una teglia rotonda (preferibilmente a cerniera), leggermente unta e lavoratela con le mani fino a formare una torta. Bucherellare la torta con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.

8. PASSO 8

   

   Mescolare delicatamente le mele con gli albumi montati a neve.

9. PASSO 9

   

   Disporre il ripieno sulla base.

10. PASSO 10

    

    Prendete una pallina di impasto dal congelatore e grattugiatela sopra il ripieno con una grattugia grossa.

11. PASSO 11

    

    Cuocere la torta a 180 gradi in forno preriscaldato fino a doratura e completa cottura. L'ho cotto per circa 40 minuti.

12. PASSO 12

    

    Sfornate la torta finita, lasciatela raffreddare leggermente e toglietela dallo stampo. Tagliare in porzioni e servire come dessert. Buon tè)))