Pastel de mantequilla sobre margarina con relleno de proteínas de manzana

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tarta de mantequilla con margarina y relleno de proteínas de manzana? Separamos las claras de las yemas. Metemos las claras en el frigorífico. Vierta 100 gramos de azúcar en las yemas y triture todo bien con un tenedor.

2. PASO 2

   

   Rallar la margarina en la mezcla de yemas y azúcar en un rallador grueso (para ello hay que estar muy bien frío). Triturar todo bien con un tenedor.

3. PASO 3

   

   Agrega la harina tamizada y mezcla con la levadura en polvo. Mezclar la masa. Debe ser suave y terso y no debe pegarse a las manos.

4. PASO 4

   

   Separar 1/3 de la masa, formar una bola, envolver en film (bolsa) y congelar durante 30 minutos. Formamos una bola con la segunda parte de la masa, la envolvemos en film y la metemos en el frigorífico durante 15 minutos.

5. PASO 5

   

   Batir las claras con una batidora o batidora hasta formar una espuma espesa y estable. Mientras bates, añade poco a poco 100 gramos de azúcar.

6. PASO 6

   

   Pelar las manzanas, rallarlas con un rallador grueso y espolvorear con canela.

7. PASO 7

   

   Cuando tengamos todos los ingredientes listos, pasemos al paso final y veamos cómo hornear una tarta de manzana rallada. Para hacer esto, tome una bola grande de masa, colóquela en una fuente para horno redonda (preferiblemente desmontable), ligeramente engrasada y amásela hasta obtener una torta plana con las manos. Pincha el bizcocho con un tenedor para evitar que se hinche durante el horneado.

8. PASO 8

   

   Mezclar suavemente las manzanas con las claras batidas.

9. PASO 9

   

   Coloca el relleno en la base.

10. PASO 10

    

    Saca una bolita de masa del congelador y ralla sobre el relleno con un rallador grueso.

11. PASO 11

    

    Hornea el bizcocho a 180 grados en un horno precalentado hasta que se dore y esté completamente cocido. Lo horneé durante unos 40 minutos.

12. PASO 12

    

    Saca del horno la tarta terminada, déjala enfriar un poco y desmolda. Cortar en porciones y servir como postre. Que tengas un buen té)))