Wurstauflauf im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Nudelauflauf mit Wurst und Käse im Ofen? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Sie können alle Nudeln verwenden, die Sie haben oder gekocht haben. Es geht auch jede Wurst und jeder Hartkäse

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Nudeln für die auf der Packung angegebene Zeit in Salzwasser, bis sie vollständig gar sind. Die Garzeit hängt von der Sorte und dem Hersteller ab. Wenn Sie für den Auflauf vorgekochte Nudeln verwenden, müssen Sie darauf achten, dass diese nicht zusammenkleben. Andernfalls müssen Sie sie „wiederbeleben“: Gießen Sie heißes Wasser in die Pfanne mit den Nudeln und rühren Sie sie vorsichtig um, damit sie sich voneinander lösen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Brühwurst in dünne Streifen schneiden

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie Milch in die Eimischung und fügen Sie saure Sahne hinzu. Durch saure Sahne wird die Mischung dicker und der Auflauf wird nach dem Backen dichter und fester, sodass er sich leichter in portionierte Stücke schneiden lässt. Außerdem wird der Auflauf nahrhafter und schmackhafter. Rühren Sie die Milch-Ei-Mischung glatt.

5. SCHRITT 5

   

   Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, damit sich der Auflauf nach dem Backen leicht von der Form lösen lässt. Lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts, wie Sie eine Auflaufform auswählen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Großteil der gekochten Nudeln in die Pfanne geben. Sie sollten nicht zu heiß sein, damit die Eimischung nicht sofort gerinnt.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die gehackte Wurst hinein.

8. SCHRITT 8

   

   Die restlichen Nudeln darüber streuen.

9. SCHRITT 9

   

   Alles mit der Milch-Ei-Mischung übergießen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Den Auflauf im Ofen bei 180 Grad etwa 25 Minuten backen. Die genaue Zeit und Temperatur variieren je nach Ofen. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Den Auflauf nach Wunsch mit frischem Gemüse und Soße servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

@rishk@

02.10.2023

4.9

Ich mache diesen Nudelauflauf mit Hackfleisch, er passt aber auch gut mit Wurst.

Moderatorin Ksenia

02.10.2023

5

Nudelauflauf mit Wurst und Käse im Ofen hat mir sehr geholfen, als die Familie essen wollte, das Fleisch aber noch nicht aufgetaut war. Ich habe den Auflauf für drei Portionen zubereitet. Es kocht schnell, besonders wenn Sie bereits Nudeln gekocht haben. Ich hatte keine fertigen Nudeln, also musste ich sie kochen. Ich habe normale Brühwurst genommen. Anstelle von Sauerrahm habe ich Mayonnaise verwendet. Zum Backen habe ich eine Form mit einem Durchmesser von 24 cm verwendet. Es stellte sich heraus, dass eine Mischung aus Eiern, Milch und Mayonnaise so etwas wie Nudelsauce war. Die Brühwurst passte perfekt in die Form. Käse ergänzt alle Zutaten sehr gut und macht das Gericht nicht nur zu Nudeln mit Wurst, sondern zu einem echten Abendessen. Es ist sehr lecker geworden! Vielen Dank für das wunderbare Rezept!