Blätterteiggebäck mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Blätterteiggebäck mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Ofen? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Ich verwende Hefeblätterteig. Man kann aber auch hefefreie nehmen. Neben Frühlingszwiebeln können Sie auch andere frische Kräuter hinzufügen. Nehmen Sie den Teig vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur auftauen und aufwärmen.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Eier unter fließendem Wasser und Backpulver, um Schmutz zu entfernen, und kochen Sie sie vorher. Dazu mit Wasser auffüllen und zum Kochen bringen. 7-8 Minuten kochen lassen. Lassen Sie dann das heiße Wasser ab und lassen Sie die Eier abkühlen, indem Sie sie mit kaltem Wasser übergießen. Die abgekühlten Eier aus der Schale schälen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Frühlingszwiebeln fein hacken und in eine Schüssel geben. Salz hinzufügen und mit den Händen merken. Dadurch werden die Zwiebeln weicher und aromatischer.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier fein hacken und mit den Zwiebeln in die Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Mayonnaise hinzufügen und alles vermischen. Sie können gemahlenen Pfeffer oder getrocknete aromatische Kräuter hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Kuchen können in jeder Form hergestellt werden. Ich werde dreieckige haben. Auf jedes Teigquadrat die Füllung geben und mit einer Ecke verschließen. Die Ränder zusammendrücken und zu einem Kuchen formen.

7. SCHRITT 7

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Kuchen darauf legen. Lassen Sie es vor dem Backen eine Weile ruhen.

8. SCHRITT 8

   

   Um sicherzustellen, dass die fertigen Kuchen goldbraun sind, bestreichen Sie die Oberfläche mit Eigelb. Sie können mit Sesamkörnern bestreuen. Stechen Sie mit einer Gabel in die Oberseite jedes Kuchens, um heißen Dampf freizusetzen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen. Bei Zeit und Temperatur handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich dabei an Ihrem Backofen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertigen Blätterteigpasteten sind gebräunt und etwas größer geworden. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren. Köstlich zu Suppe statt Brot. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Feruzolda

30.11.2023

4.9

Großartig für einen Snack, danke! Ich werde auch Blätterteiggebäck in Form von Umschlägen mit Hüttenkäse anbieten. Herrlich zum Tee!

Kate

30.11.2023

4.9

Lecker!!! Danke. Anstelle eines Videos.

Kinga

30.11.2023

4.7

Das Rezept ist einfach toll!! So einfach und schnell habe ich noch nie Kuchen gebacken. Blätterteiggebäck mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Ofen waren sehr lecker!! Vielen Dank an den Autor!!

Alena

30.11.2023

4.9

Vielen Dank für das Rezept für Blätterteiggebäck mit Frühlingszwiebeln und Eiern im Ofen. Es ist sehr lecker und vor allem einfach und schnell geworden! Super

Irishka

30.11.2023

4.8

Tolles Rezept, danke! Ich habe es zum Frühstück gemacht, indem ich den Teig am Abend zuvor im Kühlschrank aufgetaut habe. Während der Teig erhitzt wurde, bereitete man die Füllung vor und heizte den Ofen vor. Ich hatte nicht viele Frühlingszwiebeln, daher war die Füllung nicht sehr reichhaltig. Aber es ist trotzdem sehr, sehr lecker geworden)