Haferkekse aus Bananen- und Haferflocken PP

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Haferkekse aus Bananen- und PP-Haferflocken? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Für solche Kekse sollten Sie keine Instant-Haferflocken, sondern normale Haferflocken verwenden. Wie Sie Haferflocken auswählen, lesen Sie im Artikel unter den Schritten. Bananen sollten reif und süß genug sein, um den Keksen keinen Zucker hinzuzufügen. Als gesunde Zusatzstoffe können Trockenfrüchte und Nüsse verwendet werden. Hühnereier werden nicht benötigt, die Banane bindet die Masse gut.

2. SCHRITT 2

   

   Die Bananen waschen und die Schale entfernen. Pürieren Sie sie mit einem Mixer. Wenn die Bananen sehr reif und weich sind, können Sie sie mit einer normalen Gabel hacken. Wenn die Bananen überreif sind, wird der Teig flexibler und die Kekse werden weicher und süßer. Wer sich also einen kalorienärmeren Leckerbissen wünscht, greift besser zu unreifen grünlichen Bananen.

3. SCHRITT 3

   

   Mahlen Sie einen Teil der Haferflocken mit einer Kaffeemühle oder einem anderen Gerät, bis Mehl entsteht. Der Anteil an zerkleinerten und ganzen Flocken beeinflusst den Weichheitsgrad der Kekse

4. SCHRITT 4

   

   Haferflocken, ganz und gehackt, zur Bananenmischung hinzufügen. Eine Prise Vanillin und Backpulver hinzufügen. Umrühren und die Mischung 20 Minuten stehen lassen, damit die Haferflocken richtig aufquellen. Alle Feinheiten der Verwendung von Vanillin und Backpulver erfahren Sie im Artikel am Ende des Rezepts.

5. SCHRITT 5

   

   In der Zwischenzeit die Rosinen gründlich abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen, bis sie gut aufquellen. Neben Rosinen können Sie auch getrocknete Aprikosen und Pflaumen nehmen, diese waschen und in kleine Stücke schneiden. Nehmen Sie Trockenfrüchte ohne Kerne. Lassen Sie die gequollenen Rosinen abtropfen und trocknen Sie sie anschließend mit Papiertüchern ab. Die Rosinen zur Hafermischung geben.

6. SCHRITT 6

   

   Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Öl einfetten. Den Teig darauf verteilen und kleine Kekse formen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Kekse etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zeiten und Temperaturen sind Richtwerte, beziehen Sie sich auf Ihren Ofen. Lesen Sie im Artikel am Ende des Rezepts, wie Öfen funktionieren.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertigen Kekse vom Backblech nehmen, abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Valeria

29.07.2023

4.6

Ich backe auch Haferkekse nach einem ähnlichen Rezept. Anstelle von Zucker wird Honig verwendet.

Elena Pankina

29.07.2023

4.6

Ich habe etwas Leckeres zum Tee zubereitet: Haferkekse aus Banane und PP-Haferflocken! Es ist so einfach, schnell und lecker, dass das Rezept jetzt in meinem Sparschwein liegt. Ich habe gleich die doppelte Menge gemacht. Ich hatte keinen Zweifel, dass es köstlich sein würde. Und ich habe mich nicht geirrt. Mit einem Mixer habe ich die Bananen zu Püree verarbeitet. Ich habe die Flocken (ich habe Hercules) auch in einem Mixer gemahlen und mit Püree, Backpulver und Vanillezucker vermischt. Gründlich mischen und etwa 15 Minuten stehen lassen. Zu diesem Zeitpunkt habe ich die Rosinen gewaschen und mit kochendem Wasser übergossen. Anschließend wurden die gedünsteten Rosinen zur Haferflockenmasse gegeben und vermengt. Ich habe die Kekse mit meinen Händen geformt, sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt und sie im vorgeheizten Ofen bei 180° 30 Minuten lang gebacken. Die Kekse sind duftend und lecker geworden. Ich danke Snezhana für das Rezept und empfehle Ihnen, es auszuprobieren.

Anya Shishkova

29.07.2023

4.7

Wie lecker die Kekse nach diesem Rezept sind, mit einer minimalen Menge an Zutaten. Ich habe schnell alles gemischt, in den Ofen geschoben und in wenigen Minuten waren die leckeren und knusprigen Kekse fertig.