Haferflockenbrot in einer Brotmaschine

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Erforderliche Zutaten. Sehr wichtig! Befolgen Sie die in der Bedienungsanleitung Ihres Brotbackautomaten angegebene Art der Lebensmittelaufbewahrung! Ich habe zuerst Feststoffe, dann Flüssigkeit

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie Trockenhefe auf den Boden des Eimers

3. SCHRITT 3

   

   Dann Haferflocken. Wenn Sie es nicht haben, machen Sie sich keine Sorgen – mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer oder einer Kaffeemühle

4. SCHRITT 4

   

   Weizenmehl hinzufügen

5. SCHRITT 5

   

   Füge Salz hinzu

6. SCHRITT 6

   

   Zucker

7. SCHRITT 7

   

   Haferflocken hinzufügen und etwas übrig lassen, um die Oberfläche zu bestreuen (optional)

8. SCHRITT 8

   

   Jetzt ist die Flüssigkeit an der Reihe – Pflanzenöl hinzufügen

9. SCHRITT 9

   

   Dann Kefir (Joghurt oder Naturjoghurt)

10. SCHRITT 10

    

    Warmes Wasser hinzufügen

11. SCHRITT 11

    

    Das ist alles! Wir stellen das Programm „Brot“, die Größe – „Mittel“ (meiner ist für 680 g ausgelegt) und die Farbe der Kruste ein. Gehen wir ruhig unserem Geschäft nach – der Brotbackautomat erledigt die ganze Arbeit für uns!

12. SCHRITT 12

    

    Nach 5-10 Minuten prüfen wir noch die Konsistenz des Teigs – er sollte die Form eines glatten, gleichmäßigen Teigs haben. Wenn der Teig flüssig ist und sich über den Boden verteilt, fügen Sie etwas Mehl hinzu, und wenn ja, fügen Sie etwas Mehl hinzu Im Gegenteil, es ist Mehl am Boden und der Teig ist zu fest, dann fügen Sie Wasser hinzu. Wenn Sie sich jedoch an die im Rezept angegebenen Mengenverhältnisse halten, erhalten Sie höchstwahrscheinlich das gleiche richtige Brötchen wie bei mir.

13. SCHRITT 13

    

    Etwa 1,5 Stunden vor Programmende die Oberseite mit Wasser einfetten

14. SCHRITT 14

    

    Und mit Müsli bestreuen (dieser Schritt ist natürlich optional)

15. SCHRITT 15

    

    Am Ende des Programms ist unser duftendes, goldbraunes Brot fertig, und obwohl Haferflocken selbst normalerweise ziemlich schwer sind, hat das Brot wie normales Brot etwa das Dreifache an Größe zugenommen. Aber dank der Zugabe von Haferflocken ist es jetzt gesünder!

16. SCHRITT 16

    

    Jetzt müssen Sie nur noch etwas Geduld haben und warten, bis das Brot abgekühlt ist, denn es ist nicht empfehlenswert, Backwaren im heißen Zustand zu essen

17. SCHRITT 17

    

    Schneiden Sie das abgekühlte Brot auf und probieren Sie es

18. SCHRITT 18

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Alexa

23.08.2023

4.8

Ich liebe diese Art von Brot! Mir gefällt auch die Variante mit der Zugabe von Maismehl.

lomonosov6173

23.08.2023

4.7

In Schritt 16 wird das Brot auf einen Rost gelegt, sodass auch der untere Teil „atmet“.

Elena

23.08.2023

4.6

Und wie lecker es aussieht! Ich werde es auf jeden Fall versuchen, danke!

Irina

23.08.2023

4.7

Danke schön. Das Brot aus Haferflocken im Brotbackautomaten war köstlich. Ich habe das Rezept gespeichert.

Marina T.

23.08.2023

4.5

Tolles Rezept, das Brot ist sehr lecker. Ich habe es genau nach den Proportionen in der Beschreibung gemacht. Danke schön!