Makrele in Tomatensauce

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Makrele mit Gemüse in Tomatensauce? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie frische, große Makrelen

2. SCHRITT 2

   

   Makrele waschen, mit Papiertüchern trocknen, Kopf und Schwanz abschneiden. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den Bauch auf und entfernen Sie die Eingeweide. Entfernen Sie unbedingt den schwarzen Film – er könnte bitter schmecken. Spülen Sie den Kadaver erneut innen und außen ab und trocknen Sie ihn gründlich ab. Den Fisch in 1,5–2 cm breite Portionen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschälten Karotten auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Das gehackte Gemüse auslegen. Unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind. Lesen Sie Artikel zu diesem Thema und erfahren Sie, wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl zum Braten auswählen. Links finden Sie am Ende des Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Dann Tomatenmark mit dem Gemüse in die Pfanne geben. Dann Wasser hinzufügen und umrühren. Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und alle Gewürze hinzu, ich habe Piment verwendet. Ich habe auch eine Prise Zucker hinzugefügt, um den Geschmack auszugleichen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce weitere 5 Minuten köcheln.

7. SCHRITT 7

   

   Makrelenstücke in die Soße geben. Ich habe auch Lorbeerblatt hinzugefügt. Decken Sie die Pfanne erneut ab und lassen Sie das Gericht 20 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Statt in der Bratpfanne können Sie Makrelen auch in einem geeigneten Topf garen. Oder das Gemüse in einer Bratpfanne anbraten und den Fisch in der Soße in der Pfanne köcheln lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Nach der vorgegebenen Zeit den Fisch auf die andere Seite wenden, den Herd ausschalten, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

9. SCHRITT 9

   

   Makrele mit Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark servieren. Dieses Gericht schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lenochka

24.11.2023

4.7

Sehen Sie sich das Rezept für Makrelenkonserven in Öl an.

Elefant

24.11.2023

4.9

Makrele in Tomatensauce ist etwas Magisches! Es ist so lecker geworden, dass man immer mehr möchte!! Und es ist ganz einfach zu kochen, kein Rezept – sondern ein Traum!!! Vielen Dank!!!!