サバのトマトソース

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   サバと野菜のトマトソースの作り方は？食べ物を準備してください。新鮮な大きなサバを用意してください。まず、冷凍サバを冷凍庫から冷蔵庫の一番下の棚に移して解凍します。適切な解凍方法については、このレシピの最後にあるリンクを参照してください。塩とコショウに加えて、任意のスパイスを追加できます。私はオールスパイスとローリエを選びました。

2. ステップ 2

   

   サバを洗ってペーパータオルで乾かし、頭と尻尾を切り落とします。鋭利なナイフを使用して腹部を切り、内臓を取り除きます。黒いフィルムは苦い味がする可能性があるので必ず取り除いてください。枝肉を内側と外側をもう一度洗い、完全に乾燥させます。魚は1.5～2cm幅に切ります。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、小さな立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   皮をむいたニンジンを粗いおろし金ですりおろします。

5. ステップ 5

   

   フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れます。切った野菜を並べます。柔らかくなるまで5〜7分間かき混ぜながら炒めます。フライパンと揚げ油の選び方については、このトピックに関する記事をお読みください。リンクはレシピの最後にあります。

6. ステップ 6

   

   次に、トマトペーストを野菜の入った鍋に加えます。次に水を加えてかき混ぜます。塩、黒コショウ、その他の調味料を加えて味を調えます。私はオールスパイスを使用しました。味のバランスを整えるために砂糖も少し加えました。鍋に蓋をして火を弱め、ソースをさらに5分間煮ます。

7. ステップ 7

   

   サバの切り身をソースに入れます。月桂樹の葉も加えました。再び鍋に蓋をし、弱火で20分間煮ます。フライパンではなく、適切な鍋でサバを調理することもできます。または、フライパンで野菜を炒め、そのソースで魚を煮ます。

8. ステップ 8

   

   所定の時間が経過したら、魚を裏返して火を止め、蓋をしてさらに10分間放置します。

9. ステップ 9

   

   サバに玉ねぎ、にんじん、トマトペーストを添えます。この料理は温かくても冷めても美味しいです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

レノチカ

24.11.2023

4.7

サバオイル缶のレシピはこちらをご覧ください。

象

24.11.2023

4.9

サバのトマトソース煮は魔法のようです！とても美味しかったので、もっと食べたくなりました!!そして、それはレシピではなく、夢のように調理するのはとても簡単です！どうもありがとうございます！！！！