토마토 소스에 고등어

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   토마토 소스에 야채를 넣어 고등어 만드는 법? 음식을 준비하세요. 신선하고 큰 고등어를 드세요. 먼저 냉동 고등어를 냉동실에서 냉장고 하단 선반으로 옮겨서 해동하세요. 적절한 해동을 위해서는 이 레시피 끝에 있는 링크를 참조하세요. 소금과 후추 외에도 향신료를 추가할 수 있습니다. 저는 올스파이스와 월계수잎을 선택했어요.

2. 단계 2

   

   고등어를 씻고 종이 타월로 말린 다음 머리와 꼬리를 자릅니다. 날카로운 칼을 사용하여 배를 자르고 내장을 제거하십시오. 검은색 필름을 꼭 제거해주세요. 쓴맛이 날 수 있습니다. 시체의 안팎을 다시 헹구고 완전히 말리십시오. 생선을 1.5-2cm 너비로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

4. 단계 4

   

   껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요.

5. 단계 5

   

   프라이팬을 중간 불로 가열하고 식물성 기름을 붓습니다. 다진 야채를 배치하십시오. 부드러워질 때까지 5-7분 동안 저으면서 볶습니다. 프라이팬과 튀김용 기름을 선택하는 방법에 대해서는 이 주제에 대한 기사를 읽어보세요. 링크는 레시피 마지막에 있습니다.

6. 단계 6

   

   그런 다음 야채와 함께 팬에 토마토 페이스트를 추가합니다. 그런 다음 물을 넣고 저어주세요. 소금, 후추 간 및 원하는 양념을 추가하고 올스파이스를 사용했습니다. 맛의 균형을 맞추기 위해 설탕도 한 꼬집 넣었습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 불을 ​​줄이고 소스를 5분 더 끓입니다.

7. 단계 7

   

   고등어 조각을 소스에 넣습니다. 월계수잎도 추가했어요. 팬을 다시 덮고 접시를 약한 불로 20분 동안 끓입니다. 프라이팬이 아닌 적당한 냄비에 고등어를 요리해도 됩니다. 아니면 프라이팬에 야채를 넣고 소스에 생선을 넣고 끓이세요.

8. 단계 8

   

   할당된 시간이 지나면 생선을 반대쪽으로 뒤집고 불을 끄고 팬을 뚜껑으로 덮고 10분 더 그대로 둡니다.

9. 단계 9

   

   양파, 당근, 토마토 페이스트와 함께 고등어를 제공하십시오. 이 요리는 뜨겁거나 차갑거나 모두 맛있습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

레노치카

24.11.2023

4.7

고등어 기름 통조림 요리법을 참조하세요.

코끼리

24.11.2023

4.9

토마토 소스를 곁들인 고등어는 뭔가 마법 같은 맛이에요! 너무 맛있어져서 더 먹고 싶어지네요!! 그리고 요리법이 아니라 요리하는 것이 매우 쉽습니다. 그러나 꿈입니다 !!! 매우 감사합니다!!!!