Caballa en salsa de tomate

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer caballa con verduras en salsa de tomate? Prepara tu comida. Tome caballa fresca y grande.

2. PASO 2

   

   Lavar la caballa, secarla con toallas de papel, cortarle la cabeza y el rabo. Con un cuchillo afilado, cortar la panza y quitarle las entrañas. Asegúrese de quitar la película negra; puede tener un sabor amargo. Enjuague la carcasa nuevamente, por dentro y por fuera, y séquela bien. Cortar el pescado en porciones de 1,5-2 cm de ancho.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso.

5. PASO 5

   

   Calienta una sartén a fuego medio, vierte en ella aceite vegetal. Coloca las verduras picadas. Fríelos, revolviendo, durante 5-7 minutos, hasta que estén tiernos. Lea artículos sobre este tema sobre cómo elegir una sartén y aceite para freír. Los enlaces están al final de la receta.

6. PASO 6

   

   Luego agrega la pasta de tomate a la sartén con las verduras. Luego agregue agua y revuelva. Agrega sal, pimienta negra molida y cualquier condimento al gusto, yo usé pimienta de Jamaica. También agregué una pizca de azúcar para equilibrar el sabor. Cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego y cocine la salsa a fuego lento durante otros 5 minutos.

7. PASO 7

   

   Coloque los trozos de caballa en la salsa. También agregué hoja de laurel. Vuelve a tapar la cacerola y deja que el plato hierva a fuego lento durante 20 minutos. También puedes cocinar la caballa en una cacerola adecuada en lugar de en una sartén. O freír las verduras en una sartén y cocer a fuego lento el pescado en la salsa.

8. PASO 8

   

   Pasado el tiempo asignado, dar la vuelta al pescado hacia el otro lado, apagar el fuego, tapar la sartén y dejar reposar otros 10 minutos.

9. PASO 9

   

   Sirva la caballa con cebolla, zanahoria y pasta de tomate. Este plato es delicioso tanto frío como caliente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lenochka

24.11.2023

4.7

Ver la receta de caballa enlatada en aceite.

Elefante

24.11.2023

4.9

¡La caballa en salsa de tomate es algo mágico! ¡¡Quedó tan rico que cada vez quieres más!! ¡Y es muy fácil de cocinar, no una receta, sino un sueño! ¡¡¡¡muchas gracias!!!!