Preiselbeermarmelade mit Äpfeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Preiselbeermarmelade mit Äpfeln für den Winter? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können Preiselbeeren sowohl frisch als auch gefroren nehmen, diese müssen jedoch zunächst aufgetaut werden. Wählen Sie vorzugsweise süße Apfelsorten – ihre Süße gleicht die Bitterkeit der Preiselbeeren aus. Sie können dieser Marmelade auch etwas Zitronenschale hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Bereiten Sie zunächst die Beeren vor. Sortieren Sie dazu die Beeren, entfernen Sie Schmutz und verdorbene Beeren und spülen Sie sie anschließend gut unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie sie in einem Sieb oder Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Waschen Sie die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser. Wischen Sie sie trocken. Schneiden Sie jeden Apfel in Viertel, entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne und entfernen Sie dann die Schale. Schneiden Sie die Äpfel in kleine Stücke.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie eine Schüssel zum Zubereiten von Marmelade. Am besten eignet sich für diesen Zweck Kupfer, aber nicht jeder hat es. Ich koche immer in Emaille. Hauptsache, der Zahnschmelz wird nicht beschädigt. Und beim Kochen muss man aufpassen, dass die Masse nicht anbrennt. Zucker in eine Schüssel geben. Gießen Sie sauberes kaltes Wasser ein. Verwenden Sie nur schmackhafte Produkte aus einem Filter oder einer Flasche. Schlechte Wasserqualität beeinträchtigt den Geschmack der Marmelade.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie das Becken auf niedrige Hitze. Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann den Sirup zum Kochen bringen.

6. SCHRITT 6

   

   Preiselbeeren zum Sirup hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Sirup mit den Beeren zum Kochen bringen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Preiselbeeren 30 Minuten kochen. Rühren Sie die Beeren von Zeit zu Zeit um und schöpfen Sie eventuellen Schaum ab, der sich beim Kochen bildet.

8. SCHRITT 8

   

   Nach einer halben Stunde Äpfel zur Marmelade hinzufügen. Rühren Sie die Marmelade um und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.

9. SCHRITT 9

   

   Hier können Sie sich den Zustand des Staus selbst ansehen. Geben Sie eine kleine Menge heißen Sirup auf eine Untertasse und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Von der fertigen Marmelade lässt sich kein Tropfen mehr verteilen.

10. SCHRITT 10

    

    Bereiten Sie die Gläser vor, in denen Sie die Marmelade aufbewahren möchten. Sterilisieren Sie sie auf irgendeine Weise. Sie können es in der Mikrowelle zubereiten, Sie können es im Ofen zubereiten, Sie können es über Dampf zubereiten. Kochen Sie die Deckel. Heiße Marmelade in trockene Gläser füllen. Verschließen Sie sie sofort mit Deckeln. Wenn Sie Schraubverschlüsse verwenden, schließen Sie diese mit einem Spezialschlüssel.

11. SCHRITT 11

    

    Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen. Auf diese Weise sterilisieren Sie die Deckel weiter. Aus dieser Produktmenge habe ich ca. 750 ml fertige Marmelade erhalten.

Kommentare zum Rezept

Natalia M

14.11.2023

4.8

In letzter Zeit tanken wir Vitamine aus der sehr leckeren und gesunden Preiselbeere. Diesmal habe ich auf der Website ein Rezept für Preiselbeermarmelade mit Äpfeln für den Winter gefunden. Aus der Hälfte der Zutaten gekocht. Nachdem ich die Preiselbeeren 15 Minuten lang gekocht hatte, fügte ich in kleine Stücke geschnittene Äpfel hinzu. Danach habe ich es weitere 15 Minuten gekocht. Ich habe beschlossen, es hier zu beenden, obwohl die Marmelade noch flüssig war. Nach dem Abkühlen wurde es merklich dicker und nach dem Abkühlen im Kühlschrank wurde es ziemlich dick wie Marmelade. Mir gefiel der Geschmack dieser Kombination. Man spürt die Preiselbeerbitterkeit und Säure der Äpfel. Zucker in Maßen, nicht süßlich. Besonders gut hat mir die Farbe der Äpfel gefallen

Elli

14.11.2023

4.5

Ich bin verrückt nach Preiselbeeren! Und diese Kombination mit Äpfeln und Zimt ist herrlich! Ich werde dieses Rezept auch ausprobieren

Tatiana

14.11.2023

4.5

Die Zubereitung dauerte 40 Minuten. Es ist köstlich geworden

Christina_A

14.11.2023

4.8

ernähre dich gesund, immer glücklich!!!