リンゴ入りリンゴンベリージャム

手順

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   冬に向けてリンゴを使ったリンゴンベリージャムの作り方は？食べ物を準備してください。リンゴンベリーは生でも冷凍でも摂取できますが、最初に解凍する必要があります。できれば甘い品種のリンゴを選んでください。その甘さがリンゴンベリーの苦味を補ってくれます。このジャムにレモンの皮を少し加えてもいいでしょう。

2. ステップ 2

   

   まずベリーを準備します。これを行うには、それらを選別し、破片や腐った果実を取り除き、流水でよくすすぎます。ふるいまたはザルに入れて余分な液体を排出します。

3. ステップ 3

   

   リンゴを流水でよく洗います。乾拭きしてください。リンゴを4等分に切り、芯と種を取り除き、皮を剥きます。リンゴを小さく切ります。

4. ステップ 4

   

   ジャムを作るためのボウルを用意します。この目的には銅が最適ですが、誰もが銅を持っているわけではありません。私はいつもホーローで料理しています。重要なことは、エナメル質が損傷しないことです。また、塊が焦げないように調理するときは注意する必要があります。砂糖をボウルに注ぎます。きれいな冷水を注ぎます。フィルターまたはボトルからおいしいものだけを使用してください。水の品質が悪いとジャムの味が損なわれてしまいます。

5. ステップ 5

   

   洗面器を弱火にかけます。砂糖が溶けるまでかき混ぜ、シロップを沸騰させます。

6. ステップ 6

   

   リンゴンベリーをシロップに加えます。

7. ステップ 7

   

   ベリー入りシロップを沸騰させ、火を弱めます。リンゴンベリーを30分間煮ます。時々ベリーをかき混ぜ、調理中に生じる泡を取り除きます。

8. ステップ 8

   

   30分後、リンゴをジャムに加えます。ジャムを約15分間かき混ぜて調理します。泡を取り除くことを忘れないでください。

9. ステップ 9

   

   ここではジャム自体の状態を確認できます。熱いシロップを少量受け皿に落とし、冷めるまで待ちます。完成したジャムは一滴も広がりません。

10. ステップ 10

    

    ジャムを保存する瓶を準備します。いずれかの方法で滅菌してください。電子レンジで行うこともできますし、オーブンで行うことも、スチームで行うこともできます。蓋を煮ます。熱いジャムを乾いた瓶に注ぎます。すぐに蓋を閉めてください。ネジ以外のキャップを使用する場合は、専用のキーでキャップを閉めてください。

11. ステップ 11

    

    瓶を裏返し、室温で冷まします。このようにして、蓋をさらに滅菌します。この量の製品から、約 750 ml の完成したジャムが得られました。

レシピへのコメント

ナタリア・M

14.11.2023

4.8

最近、私たちはとても美味しくて健康的なリンゴンベリーからビタミンを補給しています。今回は、冬に向けてリンゴ入りリンゴンベリージャムのレシピをウェブサイトで見つけました。半分の材料で作りました。リンゴンベリーを15分調理した後、小さく切ったリンゴを加えました。その後、さらに15分ほど煮ました。ジャムはまだ液体だったけど、ここで終了することにした。冷めるとかなりとろみがつき、冷蔵庫で冷やすとジャムのようにかなり濃厚になりました。この組み合わせの味が気に入りました。リンゴンベリーの苦味とリンゴの酸味が感じられます。砂糖は適量で、くどくどではありません。私は特にリンゴの色が気に入りました。とても美味しいジャムで、冬のお茶にぴったりです。レシピありがとうございます！

エリー

14.11.2023

4.5

リンゴンベリーに夢中です！リンゴとシナモンの組み合わせも最高です！このレシピも試してみます

タチアナ

14.11.2023

4.5

準備には40分かかりました。美味しく出来上がりました

クリスティーナ_A

14.11.2023

4.8

健康的に食べていつも幸せ！