Marmellata di mirtilli rossi con mele

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata di mirtilli rossi con le mele per l'inverno? Prepara il tuo cibo. Puoi prendere i mirtilli rossi freschi o congelati, che dovranno prima essere scongelati. Scegli preferibilmente varietà di mele dolci: la loro dolcezza compensa l'amarezza dei mirtilli rossi. A questa marmellata potete aggiungere anche un po' di scorza di limone.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa prepara le bacche. Per fare questo, ordinali, rimuovendo i detriti e le bacche viziate, quindi risciacqua bene sotto l'acqua corrente. Lasciarli in un colino o in uno scolapasta per far scolare il liquido in eccesso.

3. PASSO 3

   

   Lavare accuratamente le mele sotto l'acqua corrente. Asciugateli. Tagliare ogni mela in quarti, eliminare il torsolo e i semi, quindi eliminare la buccia. Tagliare le mele a pezzetti.

4. PASSO 4

   

   Prendi una ciotola per fare la marmellata. Il rame è più adatto a questo scopo, ma non tutti ce l'hanno. Cucino sempre in smalto. La cosa principale è che lo smalto non viene danneggiato. E devi stare attento durante la cottura in modo che la massa non bruci. Versare lo zucchero in una ciotola. Versare in acqua fredda pulita. Usa solo quelli gustosi, da un filtro o da una bottiglia. L'acqua di scarsa qualità rovinerà il gusto della marmellata.

5. PASSO 5

   

   Metti la bacinella a fuoco basso. Mescolando finché lo zucchero non si scioglie, quindi portare a ebollizione lo sciroppo.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi i mirtilli rossi allo sciroppo.

7. PASSO 7

   

   Portare a ebollizione lo sciroppo con i frutti di bosco e ridurre il fuoco al minimo. Lessare i mirtilli rossi per 30 minuti. Mescolate di tanto in tanto i frutti di bosco ed eliminate l'eventuale schiuma che si formerà durante la cottura.

8. PASSO 8

   

   Dopo mezz'ora, aggiungi le mele alla marmellata. Mescolare e cuocere la marmellata per circa 15 minuti. Non dimenticare di rimuovere la schiuma.

9. PASSO 9

   

   Qui puoi vedere lo stato della marmellata stessa. Versare una piccola quantità di sciroppo caldo su un piattino e attendere che si raffreddi. La marmellata finita non ne avrà una goccia spalmata.

10. PASSO 10

    

    Preparate i vasetti in cui conserverete la marmellata. Sterilizzarli in qualsiasi modo. Puoi farlo nel microonde, puoi farlo nel forno, puoi farlo a vapore. Fai bollire i coperchi. Versare la marmellata calda in barattoli asciutti. Chiudeteli immediatamente con i coperchi. Se si utilizzano tappi non a vite, chiuderli con una chiave speciale.

11. PASSO 11

    

    Capovolgere i barattoli e lasciarli raffreddare a temperatura ambiente. In questo modo sterilizzerai ulteriormente i coperchi. Da questa quantità di prodotti ho ricavato circa 750 ml di marmellata finita.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

14.11.2023

4.8

Ultimamente ci siamo ricaricati con le vitamine del mirtillo rosso, molto gustoso e salutare. Questa volta ho trovato sul sito una ricetta per la marmellata di mirtilli rossi con mele per l'inverno. Cucinato con metà degli ingredienti. Dopo 15 minuti di cottura dei mirtilli rossi, ho aggiunto le mele tagliate a pezzetti. Dopodiché l'ho fatto bollire per altri 15 minuti. Ho deciso di finirla qui, anche se la marmellata era ancora liquida. Dopo il raffreddamento, si è addensato notevolmente e dopo il raffreddamento in frigorifero è diventato piuttosto denso, come una marmellata. Mi è piaciuto il gusto di questo abbinamento. Puoi sentire l'amarezza e l'acidità dei mirtilli rossi delle mele. Zucchero con moderazione, non stucchevole. Mi è piaciuto soprattutto il colore delle mele; i pezzi erano imbevuti di un bellissimo sciroppo rosso) Marmellata molto gustosa, perfetta con il tè in inverno. Grazie mille per la ricetta!

Elli

14.11.2023

4.5

Sono pazza per i mirtilli rossi! E questo abbinamento con mele e cannella è delizioso! Proverò anche questa ricetta

Tatiana

14.11.2023

4.5

Ci sono voluti 40 minuti per prepararsi. Si è rivelato delizioso

Cristina_A

14.11.2023

4.8

mangia sano sempre con gioia!!!