Fastenmakronen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Fastenmakronen? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Bei der Zubereitung dieser Kekse verwenden Sie am besten gesündere Haferflocken, also solche, deren Garzeit lange dauert.

2. SCHRITT 2

   

   Waschen Sie die Rosinen, geben Sie sie in ein kleines tiefes Gefäß und übergießen Sie sie 10-15 Minuten lang mit kochendem Wasser, sodass sie vollständig mit Wasser bedeckt sind. Anschließend das Wasser abgießen, die Rosinen auf ein Handtuch legen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Backofen auf eine Temperatur von 200°C vorheizen. Legen Sie Backpapier auf ein Backblech und legen Sie Nüsse darauf, in diesem Fall Mandeln. Wenn Sie möchten, können Sie sie jedoch beispielsweise durch Haselnüsse ersetzen. Die Nüsse 8-12 Minuten im Ofen rösten, bis ein charakteristisches nussiges Aroma entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Dann das Backblech entfernen und die Nüsse auf eine Arbeitsfläche geben. Kühlen Sie sie ab.

5. SCHRITT 5

   

   Als nächstes geben Sie die Nüsse in einen Mixer.

6. SCHRITT 6

   

   Mahlen Sie sie, bis die Mischung weich und pastös wird. Öffnen Sie dazu beim Zerkleinern von Nüssen in einem Mixer regelmäßig den Deckel und prüfen Sie, in welchen Zustand die Nüsse gebracht wurden. Damit die Kekse nicht zu trocken werden, müssen die Mandeln gehackt und für mindestens 10-15 Minuten auf die gewünschte Konsistenz gebracht werden.

7. SCHRITT 7

   

   Zerdrücken Sie in einer separaten Schüssel ein Stück Banane und geben Sie flüssigen Honig zur Banane.

8. SCHRITT 8

   

   Als nächstes geben Sie durch ein Sieb gesiebtes Mehl in diesen Behälter, fügen Zucker, Salz, Zimt hinzu, fügen Backpulver und Haferflocken hinzu. Geben Sie auch die Nussmasse in die Schüssel. Nun alle Zutaten miteinander vermischen, sodass sie gleichmäßig untereinander verteilt sind und eine homogene Masse entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie die dunkle Schokolade und hacken Sie sie mit einem Messer fein. Schokoladenstückchen und Rosinen zum Teig in die Schüssel geben. Rühren Sie den Teig um, aber gehen Sie dabei schnell vor, damit die Schokolade nicht anfängt zu schmelzen.

10. SCHRITT 10

    

    Nachdem der Teig nun fertig ist, formen Sie die Kekse. Um zu verhindern, dass der Teig beim Formen der Kekse an Ihren Händen klebt, müssen Sie sie feucht halten. Den Boden der geformten Kekse mit Pflanzenöl einfetten und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Heizen Sie den Backofen auf eine Temperatur von 180 °C vor und stellen Sie ein Backblech mit Keksen hinein.

11. SCHRITT 11

    

    Backen Sie sie etwa 13–15 Minuten lang, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt. Entfernen Sie sofort das Backblech mit den Keksen, damit diese nicht austrocknen. Am Ende hatte ich 8 Makronen.

12. SCHRITT 12

    

    Guten Appetit!