Karelische Minikuchen für einen Buffettisch

Name: Karelische Minikuchen für einen Buffettisch
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g Roggenmehl; 100 g Weizenmehl; 75 g Butter; 200 ml Wasser; 6 g Salz; 100 g Reis; 300 g Milch; 3 g Salz; 3 Hühnereier; 0.5 g Grün; 150 g Forelle

Snackkuchen für den Feiertagstisch werden jeden überraschen! Bewahren Sie Karelische Kuchen im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren 30–40 Sekunden lang bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle.

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Taylor Gray

Autor des Rezepts

Karelische Minikuchen für einen Buffettisch

Kalorien

322Kcal

Eiweiß

10gramm

Fett

10gramm

Kohlenhydrate

43gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 10

400g

100g

75g

200ml

6g

100g

300g

3g

3

0.5g

150g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor
SCHRITT 2
Milchreisbrei kochen. Verwenden Sie einen Multikocher und kochen Sie im Modus „Milchbrei“.
SCHRITT 3
Geben Sie alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel und kneten Sie den Teig im Modus „Teig“, Garzeit – 2 Minuten.
SCHRITT 4
Den Teig zu einer Kugel rollen, in Folie oder eine tiefe Schüssel mit Deckel legen und 40 Minuten an einen warmen Ort stellen.
SCHRITT 5
Die gekochten Eier schälen, fein hacken und mit Milchreisbrei und Kräutern vermischen.
SCHRITT 6
Den Teig 3 mm dick ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10 cm ausstechen.
SCHRITT 7
1 Esslöffel in die Mitte jedes Teigkreises geben. Füllen Sie die Füllung, drücken Sie die Ränder zusammen, so dass die Füllung freiliegt.
SCHRITT 8
Karelische Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen.
SCHRITT 9
Die Forelle in dünne Scheiben schneiden und die Oberfläche jedes Pattys damit verzieren. Heiß servieren.