Karelische Minikuchen für einen Buffettisch

Name: Karelische Minikuchen für einen Buffettisch
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g Roggenmehl; 100 g Weizenmehl; 75 g Butter; 200 ml Wasser; 6 g Salz; 100 g Reis; 300 g Milch; 3 g Salz; 3 Hühnereier; 0.5 g Grün; 150 g Forelle

Snackkuchen für den Feiertagstisch werden jeden überraschen! Bewahren Sie Karelische Kuchen im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren 30–40 Sekunden lang bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle.

48

5820

London Wells

Rezept von

Karelische Minikuchen für einen Buffettisch

Kalorien

322kcal

Eiweiß

10Gramm

Fett

10Gramm

Kohlenhydrate

43Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

400g

100g

75g

200ml

6g

100g

300g

3g

3

0.5g

150g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Bereiten Sie alle Zutaten vor
SCHRITT 2
Milchreisbrei kochen. Verwenden Sie einen Multikocher und kochen Sie im Modus „Milchbrei“.
SCHRITT 3
Geben Sie alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel und kneten Sie den Teig im Modus „Teig“, Garzeit – 2 Minuten.
SCHRITT 4
Den Teig zu einer Kugel rollen, in Folie oder eine tiefe Schüssel mit Deckel legen und 40 Minuten an einen warmen Ort stellen.
SCHRITT 5
Die gekochten Eier schälen, fein hacken und mit Milchreisbrei und Kräutern vermischen.
SCHRITT 6
Den Teig 3 mm dick ausrollen und Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10 cm ausstechen.
SCHRITT 7
1 Esslöffel in die Mitte jedes Teigkreises geben. Füllen Sie die Füllung, drücken Sie die Ränder zusammen, so dass die Füllung freiliegt.
SCHRITT 8
Karelische Kuchen im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen.
SCHRITT 9
Die Forelle in dünne Scheiben schneiden und die Oberfläche jedes Pattys damit verzieren. Heiß servieren.