Peperoni mit Knoblauch

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Peperoni und Knoblauch für den Winter vor? Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Zusätzlich zu diesen Produkten können Sie verschiedene Kräuter und Gewürze verwenden. Beispielsweise werden oft Bockshornklee, Fenchelsamen, Safran und Suneli-Hopfen hinzugefügt, aber das ist Geschmackssache. Es ist in Ordnung, wenn die Paprika etwas welk ist und Falten aufweist. Im Gegenteil, wenn die Paprika fleischig und saftig ist, muss sie etwas getrocknet werden. Das Werkstück sollte frei von überschüssiger Flüssigkeit sein.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Peperonischoten gründlich ab

3. SCHRITT 3

   

   Die Knoblauchzehen schälen und in mehrere Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie das Fruchtfleisch der Peperonischoten in eine Mixerschüssel und mahlen Sie es. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie einen Fleischwolf oder ein anderes verfügbares Elektrogerät mit ähnlichen Funktionen verwenden.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie den Knoblauch mit der scharfen Paprika in eine Mixerschüssel. Alles noch einmal zusammen mahlen.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie Zucker und Salz hinzu. Für den Geschmack können Sie eine Prise gemahlenen Koriander oder andere Gewürze hinzufügen. Alles noch einmal mahlen, bis eine homogene Masse entsteht und sich die Hauptzutaten aufgelöst haben.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Zugabe von Essig oder eine Sterilisation des Produkts ist hier nicht erforderlich. Geben Sie die Paprika in kleine, gewaschene und sterilisierte Gläser, verschließen Sie diese mit sterilen Deckeln und lagern Sie sie im Kühlschrank. Die Zutaten selbst sind gute Konservierungsstoffe und lassen das fertige Produkt bei richtiger Lagerung nicht verderben.

8. SCHRITT 8

   

   Peperoni mit Knoblauch halten sich im Kühlschrank recht lange. Im Winter können damit Saucen für Fleisch und andere Gerichte zubereitet werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

kleine Katze

09.12.2023

4.7

Tolle Vorbereitung für den Winter, danke für das Rezept! Ich werde ein Rezept für eingelegte Peperoni anbieten, vielleicht hat es jemanden interessiert.

SSergei

09.12.2023

5

Hallo! Es ist großartig geworden! Der Geschmack, das Aroma – Sie werden sich die Finger lecken! Ich habe die überschüssige Flüssigkeit nicht abgelassen, sondern gebe sie in die Soße. Ich habe keinen Zucker hinzugefügt, das hätte ich auch nicht tun dürfen, das hätte das Aroma noch stärker zur Geltung gebracht. Scharf täuscht: Zuerst scheint es nicht scharf zu sein, aber dann brennt einem der Mund! Es kommt auf die Pfeffersorte an. Insgesamt hat es mir gefallen!

Elena Presnova

09.12.2023

4.5

Aus der angegebenen Produktmenge habe ich ein 0,5 Liter Glas leckeres Essen bekommen