ニンニク入り唐辛子

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けて唐辛子とニンニクを準備するにはどうすればよいですか？リストに従って材料を準備します。これらの製品に加えて、さまざまなハーブや調味料を使用できます。たとえば、フェヌグリーク、フェンネルシード、サフラン、スネリホップがよく加えられますが、これは好みの問題です。ピーマンが少ししおれてシワシワになっても大丈夫です。逆に、コショウが肉厚でジューシーな場合は、少し乾燥させる必要があります。ワークピースには余分な液体がないことが必要です。

2. ステップ 2

   

   唐辛子のさやをよく洗います。皮膚を火傷する可能性があるため、手袋をして作業することをお勧めします。ピーマンをザルに入れ、水を切ります。ピーマンの鞘を2つの部分に切り、種のあるヘタを取り除きます。パルプはいくつかの部分に切断できます。

3. ステップ 3

   

   ニンニクの皮をむき、いくつかの小片に切ります。

4. ステップ 4

   

   唐辛子の果肉をブレンダーボウルに入れて粉砕します。ミキサーがない場合は、ミートグラインダーや同様の機能を持つ他の電化製品を使用できます。

5. ステップ 5

   

   ニンニクを唐辛子と一緒にミキサーボウルに入れます。すべてをもう一度一緒に粉砕します。

6. ステップ 6

   

   砂糖、塩を加えたり、風味を加えるために挽いたコリアンダーやその他のスパイスをひとつまみ加えることもできます。均質な塊が得られ、バルク成分が溶解するまで、すべてを再度粉砕します。

7. ステップ 7

   

   ここでは、酢を加えたり、製品を殺菌したりする必要はありません。ピーマンを洗って滅菌した小さな瓶に入れ、滅菌蓋で閉めて冷蔵庫に保管します。成分自体は優れた防腐剤であり、正しく保存すれば完成品が劣化することはありません。

8. ステップ 8

   

   ニンニク入り唐辛子は冷蔵庫でかなり長持ちします。冬には肉やその他の料理のソースを作るのに使用できます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

小さな猫

09.12.2023

4.7

冬に向けての準備もバッチリです、レシピありがとうございます！唐辛子のピクルスのレシピを紹介します。興味のある人はいるかもしれません。

セルゲイ

09.12.2023

5

こんにちは！素晴らしい結果になりました！指をなめるような味、香り！余分な液体は排出しなかったので、グレービーソースに加えます。砂糖は加えませんでした。加えるべきではありませんでした。砂糖を加えたほうが香りがさらに際立ちます。スパイシーというのは欺瞞です。最初はスパイシーに見えませんが、そのうちに口の中が熱くなります。胡椒の種類によって異なります。全体的に気に入りました！

エレナ・プレスノバ

09.12.2023

4.5

指定された量の製品から、おいしい食べ物の0.5リットル瓶を手に入れました