Peperoncino con aglio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare peperoncini piccanti e aglio per l'inverno? Preparare gli ingredienti secondo l'elenco. Oltre a questi prodotti, puoi utilizzare una varietà di erbe e condimenti. Ad esempio, spesso vengono aggiunti fieno greco, semi di finocchio, zafferano, luppolo suneli, ma questa è una questione di gusti. Non va bene se il peperone risulta un po' appassito e raggrinzito. Al contrario, se il peperone è carnoso e succoso, necessita di essere asciugato un po'. Il pezzo deve essere privo di liquido in eccesso.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente i baccelli del peperoncino; è meglio farlo con i guanti, perché puoi bruciarti la pelle. Mettete i peperoni in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua. Tagliare i baccelli del peperone in due parti, eliminare il gambo con i semi. La polpa può essere tagliata in più pezzi.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare gli spicchi d'aglio e tagliarli in più pezzi.

4. PASSO 4

   

   Mettete la polpa dei baccelli di peperoncino nella ciotola del frullatore e tritatela. Se non disponi di un frullatore, puoi utilizzare un tritacarne o un altro apparecchio elettrico disponibile con funzioni simili.

5. PASSO 5

   

   Mettete l'aglio nella ciotola del frullatore insieme al peperoncino. Macina di nuovo tutto insieme.

6. PASSO 6

   

   Aggiungi zucchero, sale, puoi aggiungere un pizzico di coriandolo macinato o altre spezie per insaporire. Macinare nuovamente tutto fino a ottenere una massa omogenea e gli ingredienti sfusi si sciolgono.

7. PASSO 7

   

   Qui non è necessario aggiungere aceto o sterilizzare il prodotto. Mettete i peperoni in vasetti piccoli, lavati e sterilizzati, chiudeteli con i coperchi sterili e conservateli in frigorifero. Gli ingredienti stessi sono buoni conservanti e non consentono il deterioramento del prodotto finito se conservati correttamente.

8. PASSO 8

   

   I peperoncini piccanti con aglio dureranno a lungo in frigorifero. In inverno può essere utilizzato per preparare sughi per carne e altre pietanze. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

piccolo gatto

09.12.2023

4.7

Ottima preparazione per l'inverno, grazie per la ricetta! Offrirò una ricetta per i peperoncini sott'aceto, forse qualcuno sarà interessato.

ssergei

09.12.2023

5

Ciao! Si è rivelato fantastico! Il gusto, l'aroma: ti leccherai le dita! Non ho scolato il liquido in eccesso, lo aggiungerò al sugo. Non ho aggiunto zucchero, non dovevo, avrebbe rivelato ancora di più l’aroma. Il piccante inganna: all’inizio non sembra piccante, ma poi ti va in bocca! Dipende dal tipo di peperone. Nel complesso mi è piaciuto!

Elena Presnova

09.12.2023

4.5

Dalla quantità di prodotti specificata ho ottenuto un barattolo da 0,5 litri di cibo delizioso