Pimiento picante con ajo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo preparar pimientos picantes y ajo para el invierno? Prepara los ingredientes según la lista. Además de estos productos, puedes utilizar una variedad de hierbas y condimentos. Por ejemplo, a menudo se añaden fenogreco, semillas de hinojo, azafrán y lúpulo suneli, pero esto es cuestión de gustos. Está bien si el pimiento está un poco marchito y arrugado. Por el contrario, si el pimiento está carnoso y jugoso es necesario secarlo un poco. La pieza de trabajo debe estar sin exceso de líquido.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien las vainas de pimiento picante.

3. PASO 3

   

   Pelar los dientes de ajo y cortarlos en varios trozos.

4. PASO 4

   

   Coloca la pulpa de las vainas de pimiento picante en una licuadora y muélela. Si no tienes licuadora, puedes usar una picadora de carne u otro aparato eléctrico disponible con funciones similares.

5. PASO 5

   

   Coloca el ajo en una licuadora con el pimiento picante. Muele todo junto de nuevo.

6. PASO 6

   

   Agrega azúcar, sal, puedes agregar una pizca de cilantro molido u otras especias para darle sabor. Triturar todo nuevamente hasta obtener una masa homogénea y disolver los ingredientes a granel.

7. PASO 7

   

   Aquí no es necesario agregar vinagre ni esterilizar el producto. Coloca los pimientos en frascos pequeños, lavados y esterilizados, ciérralos con tapas esterilizadas y guárdalos en el frigorífico. Los ingredientes en sí son buenos conservantes y no permitirán que el producto terminado se deteriore si se almacenan correctamente.

8. PASO 8

   

   Los pimientos picantes con ajo durarán bastante tiempo en el frigorífico. En invierno se puede utilizar para preparar salsas para carnes y otros platos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

gatito

09.12.2023

4.7

Gran preparación para el invierno, ¡gracias por la receta! Ofreceré una receta de pimientos picantes en escabeche, tal vez a alguien le interese.

sergei

09.12.2023

5

¡Hola! ¡Resultó genial! El sabor, el aroma... ¡te chuparás los dedos! No escurrí el exceso de líquido, lo agregaré a la salsa. No agregué azúcar, no debería, habría revelado aún más el aroma. Lo picante es engañoso: al principio no parece picante, ¡pero luego te arde la boca! Depende del tipo de pimiento. ¡En general me gustó!

Elena Presnova

09.12.2023

4.5

De la cantidad especificada de productos obtuve un frasco de 0,5 litros de comida deliciosa.