Ostra papryka z czosnkiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować ostrą paprykę i czosnek na zimę? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Oprócz tych produktów można stosować różnorodne zioła i przyprawy. Na przykład często dodaje się kozieradkę, nasiona kopru włoskiego, szafran, chmiel suneli, ale jest to kwestia gustu. Nie ma problemu, jeśli pieprz jest trochę zwiędły i pomarszczony. Wręcz przeciwnie, jeśli pieprz jest mięsisty i soczysty, należy go trochę wysuszyć. Obrabiany przedmiot powinien być pozbawiony nadmiaru płynu.

2. KROK 2

   

   Dokładnie opłucz strąki ostrej papryki

3. KROK 3

   

   Obierz ząbki czosnku i pokrój je na kilka kawałków.

4. KROK 4

   

   Miąższ ze strąków ostrej papryki włóż do miski blendera i zmiel. Jeśli nie masz blendera, możesz użyć maszynki do mielenia mięsa lub innego dostępnego urządzenia elektrycznego o podobnych funkcjach.

5. KROK 5

   

   Do miski blendera włóż czosnek wraz z ostrą papryką. Zmiel wszystko ponownie.

6. KROK 6

   

   Dodać cukier, sól, dla smaku można dodać szczyptę mielonej kolendry lub innych przypraw. Wszystko ponownie zmiel aż do uzyskania jednolitej masy i rozpuszczenia się składników sypkich.

7. KROK 7

   

   Nie jest tu wymagane dodawanie octu ani sterylizacja produktu. Paprykę włóż do małych, umytych i wysterylizowanych słoików, zamknij je sterylnymi pokrywkami i przechowuj w lodówce. Same składniki są dobrymi konserwantami i nie pozwolą na zepsucie się gotowego produktu, jeśli są prawidłowo przechowywane.

8. KROK 8

   

   Ostra papryczka z czosnkiem wytrzyma dość długo w lodówce. Zimą można z niego przygotować sosy do mięs i innych potraw. Smacznego!

Komentarze do przepisu

mały kotek

09.12.2023

4.7

Świetne przygotowanie na zimę, dzięki za przepis! Podam przepis na marynowaną ostrą paprykę, może ktoś będzie zainteresowany.

Siergiej

09.12.2023

5

Cześć! Wyszło świetnie! Smak, aromat - palce lizać! Nadmiaru płynu nie odcedziłam, dodam go do sosu. Nie dodawałam cukru, nie powinnam, jeszcze bardziej wydobyłoby to aromat. Pikantność jest zwodnicza: na początku nie wydaje się pikantna, ale potem twoje usta płoną! To zależy od rodzaju pieprzu. Ogólnie mi się podobało!

Elena Presnova

09.12.2023

4.5

Z podanej ilości produktów wyszedł mi 0,5-litrowy słoik pysznego jedzenia