Hausgemachter Shortbread-Kuchen mit Walnüssen und Marmelade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor.

2. SCHRITT 2

   

   Butter, Mehl und eine Prise Salz in eine Mixerschüssel geben. Alles zu Krümeln schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Sauerrahm, Hühnerei, Puderzucker dazugeben und nochmals zu einer homogenen Masse verrühren.

4. SCHRITT 4

   

   Den fertigen Teig auf den Tisch legen und zu einer Wurstform formen. Teilen Sie es in 4 Teile, machen Sie einen etwas größer, der Rest bleibt gleich.

5. SCHRITT 5

   

   Füllen Sie die Rohlinge in einen Beutel und stellen Sie sie zum Aushärten für 30-60 Minuten in den Kühlschrank.

6. SCHRITT 6

   

   Bereiten Sie die Nussmischung vor. Puderzucker zu den gerösteten gehackten Nüssen geben und alles vermischen.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten wir die Ganache vor. Kakao, Zucker und Butter in eine Schöpfkelle geben. Auf das Feuer stellen und erhitzen, bis sich Butter, Zucker und Kakao auflösen.

8. SCHRITT 8

   

   Gießen Sie Milch in die resultierende Mischung. Bringen Sie es zum Kochen. Unter ständigem Rühren bis zur gewünschten Dicke kochen.

9. SCHRITT 9

   

   Die fertige Ganache in eine andere Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Aus dem Kühlschrank nehmen, auf den gewünschten Durchmesser ausrollen und das größte Teigstück zuerst in die Form legen.

11. SCHRITT 11

    

    2 Esslöffel Marmelade darauf verteilen und auf der gesamten Teigoberfläche glatt streichen.

12. SCHRITT 12

    

    Gehackte Nüsse und Puderzucker auf die Marmelade streuen. Ein weiteres Stück Teig ausrollen, in die Form legen und den Vorgang zweimal wiederholen. Nur drei Schichten.

13. SCHRITT 13

    

    Machen Sie in der letzten Schicht mehrere Einstiche mit einer Gabel, falten Sie die Kanten und zeichnen Sie mit einer Gabel ein Muster.

14. SCHRITT 14

    

    Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 25–30 Minuten backen. Bis es goldbraun ist.

15. SCHRITT 15

    

    Lassen Sie den fertigen Kuchen abkühlen. Mit Fondant bedecken.

16. SCHRITT 16

    

    Mit Nussbröseln bestreuen.

17. SCHRITT 17

    

    In Portionen schneiden und mit Tee servieren. Frohe Teeparty euch allen!!!