Tarta de mantequilla casera con nueces y mermelada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Prepare todos los productos necesarios.

2. PASO 2

   

   Coloca la mantequilla, la harina y una pizca de sal en el bol de la licuadora. Batir todo hasta obtener migajas.

3. PASO 3

   

   Agregue la crema agria, el huevo de gallina, el azúcar en polvo y mezcle nuevamente hasta obtener una masa homogénea.

4. PASO 4

   

   Coloque la masa terminada sobre la mesa y déle forma de salchicha. Divídelo en 4 partes, haz una un poco más grande, el resto igual.

5. PASO 5

   

   Transfiera los espacios en blanco a una bolsa y póngalos en el refrigerador para que se endurezcan durante 30 a 60 minutos.

6. PASO 6

   

   Prepara la mezcla de nueces. Vierta azúcar glass en las nueces tostadas picadas y mezcle todo.

7. PASO 7

   

   Preparemos la ganache. Vierta el cacao, el azúcar y la mantequilla en un cazo. Colocar al fuego y calentar hasta que se disuelva la mantequilla, el azúcar y el cacao.

8. PASO 8

   

   Vierta leche en la mezcla resultante. Déjalo hervir. Revolviendo constantemente, cocine hasta obtener el espesor deseado.

9. PASO 9

   

   Transfiera la ganache terminada a otro bol y déjela enfriar.

10. PASO 10

    

    Retirar del frigorífico, extender hasta obtener el diámetro deseado y colocar primero el trozo de masa más grande en el molde.

11. PASO 11

    

    Coloca 2 cucharadas de mermelada y alisa por toda la superficie de la masa.

12. PASO 12

    

    Espolvoree nueces picadas y azúcar en polvo sobre la mermelada. Estirar otro trozo de masa, colocarlo en el molde y repetir esto dos veces. Sólo tres capas.

13. PASO 13

    

    En la última capa, hacer varios pinchazos con un tenedor, doblar los bordes y hacer un patrón con un tenedor.

14. PASO 14

    

    Colocar en un horno precalentado a 180 grados para hornear durante 25-30 minutos. Hasta que estén doradas.

15. PASO 15

    

    Deje que el pastel terminado se enfríe. Cubrir con fondant.

16. PASO 16

    

    Espolvorea con migas de nueces.

17. PASO 17

    

    Cortar en porciones y servir con té. ¡¡¡Feliz fiesta del té a todos!!!