クルミとジャムを添えた自家製ショートブレッドパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   必要な製品をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   バター、小麦粉、塩ひとつまみをミキサーボウルに入れます。すべてを粉々に叩きます。

3. ステップ 3

   

   サワークリーム、鶏卵、粉砂糖を加え、再度混ぜて均一な塊にします。

4. ステップ 4

   

   完成した生地を台の上に置き、ソーセージの形に成形します。 4つに分けて1つを少し大きくし、残りは同じにします。

5. ステップ 5

   

   ブランクを袋に移し、冷蔵庫に入れて30〜60分間硬化させます。

6. ステップ 6

   

   ナッツ混合物を準備します。ローストした砕いたナッツに粉砂糖を注ぎ、すべてを混ぜます。

7. ステップ 7

   

   ガナッシュを準備しましょう。ココア、砂糖、バターをお玉に注ぎます。火にかけ、バター、砂糖、ココアが溶けるまで加熱します。

8. ステップ 8

   

   得られた混合物に牛乳を注ぎます。沸騰させます。絶えずかき混ぜながら、好みの厚さになるまで調理します。

9. ステップ 9

   

   完成したガナッシュを別のボウルに移し、冷まします。

10. ステップ 10

    

    冷蔵庫から取り出し、好みの直径に伸ばし、一番大きな生地を最初に型に入れます。

11. ステップ 11

    

    ジャム大さじ2を入れ、生地の表面全体に塗ります。

12. ステップ 12

    

    ジャムの上に刻んだナッツと粉砂糖をふりかけます。もう一枚の生地を伸ばして型に入れ、これを2回繰り返します。たったの3層。

13. ステップ 13

    

    最後の層にフォー​​クで数か所穴を開け、端を折り、フォークで模様を作ります。

14. ステップ 14

    

    180度に予熱したオーブンに入れて25〜30分焼きます。黄金色になるまで。

15. ステップ 15

    

    完成したパイを冷まします。フォンダンで包みます。

16. ステップ 16

    

    ナッツ粉をふりかけます。

17. ステップ 17

    

    小分けにしてお茶と一緒にお召し上がりください。みなさん、楽しいお茶会を！！！