Stachelbeermarmelade mit Orange durch einen Fleischwolf

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man diese Marmelade? Es gibt mehrere Rezepte für Stachelbeer- und Orangenmarmelade. Sie können es schnell zubereiten, ohne zu kochen, mit Kochen, aus grünen oder roten Stachelbeeren, unter Zugabe anderer Früchte. In jedem Fall erhalten Sie leckere und gesunde Marmelade. Bereiten wir die Zutaten für die Marmelade vor.

2. SCHRITT 2

   

   Stachelbeeren können je nach Wunsch und Geschmack in jeder Sorte und Farbe verwendet werden. Wir waschen die Beeren gut unter fließendem Wasser, legen die Stachelbeeren in ein Sieb und lassen das Wasser vollständig abtropfen. Wir entfernen die verdorbenen und mit einem grauen Belag bedeckten Beeren

3. SCHRITT 3

   

   Orangen verleihen der Marmelade nicht nur einen reichhaltigen Geschmack, sondern machen diese Delikatesse auch gesünder und vitaminreicher. Um den Geschmack von Zitrusfrüchten in Marmelade heller zu machen, ist es besser, sie zusammen mit der Schale für die Zubereitung dieser Delikatesse zu verwenden. Allerdings haben Orangen eine spezifische Bitterkeit, die man leicht loswerden kann. Es reicht aus, sie mit einer Bürste und Seife unter fließendem Wasser zu waschen, 15 Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren oder mit kaltem Wasser zu füllen und 12 Stunden stehen zu lassen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend die Orangen samt Schale in große Stücke schneiden, Kerne entfernen. Die Orangen zusammen mit den Stachelbeeren durch einen Fleischwolf geben. Sie können einen Mixer verwenden. Je nach Geschmacksvorlieben können die Zutaten für die Marmelade zu einem Püree mit Gelee-Textur verarbeitet oder mit Beeren- und Fruchtstücken angedickt werden. Übertragen Sie die Beeren- und Fruchtmasse in einen Topf oder eine tiefe Emailleschüssel. Die abgemessene Menge Zucker hinzufügen. Mischen.

5. SCHRITT 5

   

   Den Herd einschalten, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Wir füllen die Marmelade in vorbereitete, gewaschene und sterilisierte Gläser und rollen sie mit sterilen Deckeln auf. Wickeln Sie die Gläser in eine warme Decke und lassen Sie sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.

6. SCHRITT 6

   

   Wir lagern die Marmelade an einem kühlen Ort oder servieren sie auf den Tisch. Dank der erscheinenden Zitrusfrüchte und dem zusätzlichen Konservierungsmittel ist die Marmelade lange haltbar. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Snezhana

09.11.2023

4.9

Ein weiteres wunderbares Rezept für Stachelbeermarmelade

Miau

09.11.2023

5

Vielen Dank für das Rezept. Es ist wirklich einfach wunderbar geworden mit einem hellen, unvergesslichen Geschmack. Jetzt kochen wir nach diesem Rezept Marmelade mit Stachelbeeren

Tatiana

09.11.2023

4.6

Danke für das Rezept, aber ich habe es ein wenig abgeändert. Anstelle von Orange habe ich Mandarinen hinzugefügt und Zucker durch Honig ersetzt. Es ist eine wunderschöne Marmelade geworden!

Izhik

09.11.2023

4.7

Ich mache alles gleich, nur nehme ich 1 kg 300 g Zucker und koche ihn nicht. Es ist lecker.

Tateee

09.11.2023

4.7

Super Rezept, tolle Marmelade!!!

GuzelValeeva

09.11.2023

5

Ich habe Marmelade nach deinem Rezept gemacht. Toller Geschmack! Berechnung: 3,5 kg rote, dichte Stachelbeeren, 3 große Orangen, 3,3 kg Zucker. Ich habe es gebracht, bis sich Schaum gebildet hat, habe es herausgenommen und weitere 10 Minuten gekocht. Ich habe es bis zum Morgen gelassen.