Stachelbeermarmelade mit Orange durch einen Fleischwolf
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man diese Marmelade? Es gibt mehrere Rezepte für Stachelbeer- und Orangenmarmelade. Sie können es schnell zubereiten, ohne zu kochen, mit Kochen, aus grünen oder roten Stachelbeeren, unter Zugabe anderer Früchte. In jedem Fall erhalten Sie leckere und gesunde Marmelade. Bereiten wir die Zutaten für die Marmelade vor.
SCHRITT 2
Stachelbeeren können je nach Wunsch und Geschmack in jeder Sorte und Farbe verwendet werden. Wir waschen die Beeren gut unter fließendem Wasser, legen die Stachelbeeren in ein Sieb und lassen das Wasser vollständig abtropfen. Wir entfernen die verdorbenen und mit einem grauen Belag bedeckten Beeren
SCHRITT 3
Orangen verleihen der Marmelade nicht nur einen reichhaltigen Geschmack, sondern machen diese Delikatesse auch gesünder und vitaminreicher. Um den Geschmack von Zitrusfrüchten in Marmelade heller zu machen, ist es besser, sie zusammen mit der Schale für die Zubereitung dieser Delikatesse zu verwenden. Allerdings haben Orangen eine spezifische Bitterkeit, die man leicht loswerden kann. Es reicht aus, sie mit einer Bürste und Seife unter fließendem Wasser zu waschen, 15 Minuten in kochendem Wasser zu blanchieren oder mit kaltem Wasser zu füllen und 12 Stunden stehen zu lassen.
SCHRITT 4
Anschließend die Orangen samt Schale in große Stücke schneiden, Kerne entfernen. Die Orangen zusammen mit den Stachelbeeren durch einen Fleischwolf geben. Sie können einen Mixer verwenden. Je nach Geschmacksvorlieben können die Zutaten für die Marmelade zu einem Püree mit Gelee-Textur verarbeitet oder mit Beeren- und Fruchtstücken angedickt werden. Übertragen Sie die Beeren- und Fruchtmasse in einen Topf oder eine tiefe Emailleschüssel. Die abgemessene Menge Zucker hinzufügen. Mischen.
SCHRITT 5
Den Herd einschalten, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen lassen. Wir füllen die Marmelade in vorbereitete, gewaschene und sterilisierte Gläser und rollen sie mit sterilen Deckeln auf. Wickeln Sie die Gläser in eine warme Decke und lassen Sie sie bei Raumtemperatur vollständig abkühlen.
SCHRITT 6
Wir lagern die Marmelade an einem kühlen Ort oder servieren sie auf den Tisch. Dank der erscheinenden Zitrusfrüchte und dem zusätzlichen Konservierungsmittel ist die Marmelade lange haltbar. Guten Appetit!
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