Goldener Hahnkuchen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Dieser Kuchen ist ein Biskuitkuchen, also lasst uns den Teig kneten. Dazu Eier mit Zucker verquirlen. Die Eier ein wenig schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Dann den Zucker in einem dünnen Strahl hinzufügen, ohne mit dem Rühren aufzuhören.

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie nun auf die gleiche Weise, ohne mit dem Rühren aufzuhören, das gesiebte, mit Soda vermischte Mehl in einem dünnen Strahl hinzu.

3. SCHRITT 3

   

   Den Teig glatt schlagen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig in der Form ausrichten und den Biskuitkuchen im vorgeheizten Ofen vierzig Minuten lang backen. Lassen Sie den fertigen Keks abkühlen.

5. SCHRITT 5

   

   Schneiden Sie dann mit einem Messer aus dem Rand des Kekses eine Form in Form eines Monats aus. Der ausgeschnittene Teil wird der Kopf des Hahns sein. Wir schneiden ein Ende des gebildeten Monats ab – dieser Ort wird der Hals des Hahns sein.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie die Seitenkruste vom Kopfrohling ab.

7. SCHRITT 7

   

   Lassen Sie uns die Keksbasis des zukünftigen Kuchens skizzieren. Wo Sie etwas korrigieren müssen, korrigieren Sie es mit einem Messer.

8. SCHRITT 8

   

   Wir teilen jedes Stück der Länge nach in zwei Schichten, um es weiter zu imprägnieren und mit Sahne zu füllen. Lassen wir die Kuchen erst einmal beiseite.

9. SCHRITT 9

   

   Lasst uns die Sahne aufschlagen. Sahne mit Puderzucker verrühren und dick schlagen.

10. SCHRITT 10

    

    Lassen Sie uns etwas von der Sahne beiseite stellen – sie kommt für den äußeren Teil des Kuchens und etwas zur Dekoration. Der Rest der Sahne wird für die Füllung verwendet. Diesen Teil mit der Marmelade noch etwas glatt rühren.

11. SCHRITT 11

    

    Die unteren Kuchen mit Sirup einweichen. Die Zubereitung des Sirups ist einfach: Zucker mit Wasser mischen und bei mäßiger Hitze kochen, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben. Um die Zubereitung und den Zusammenbau des Kuchens zu beschleunigen, bereiten Sie die Sahne und den Sirup zu, während der Biskuitkuchen backt und abkühlt.

12. SCHRITT 12

    

    Die eingeweichten Kuchen großzügig mit Sahne und Marmelade bestreichen.

13. SCHRITT 13

    

    Die obersten Schichten auf die Creme legen.

14. SCHRITT 14

    

    Die Oberseite des Kuchens mit Sirup einweichen.

15. SCHRITT 15

    

    Und bestreichen Sie es von allen Seiten gut mit der dafür übrig gebliebenen Creme. Vergessen Sie nicht, etwas Sahne zur Dekoration übrig zu lassen.

16. SCHRITT 16

    

    Die Kokosflocken mit Lebensmittelfarbe gelb färben.

17. SCHRITT 17

    

    Den Kuchen von allen Seiten großzügig bestreuen.

18. SCHRITT 18

    

    Mit einem Spritzbeutel oder einer Spritze aus der Sahne einen Hahnenschwanz und einen Hahnenflügel formen.

19. SCHRITT 19

    

    Schwanz und Flügel mit Hobelspänen bestreuen.

20. SCHRITT 20

    

    Machen Sie aus geschmolzener Schokolade oder Bonbons ein Hahnenauge.

21. SCHRITT 21

    

    Die Marmelade in Streifen schneiden. Aus der Marmelade haben wir auch einen Schnabel und eine Jakobsmuschel ausgeschnitten.

22. SCHRITT 22

    

    Den Flügel und den Schwanz verzieren wir mit Marmeladenstrohhalmen. Legen Sie den Schnabel und die Jakobsmuschel aus.

23. SCHRITT 23

    

    Der Kuchen ist fertig und dekoriert! Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren eine Weile im Kühlschrank quellen. Schöne Feiertage und leckere Kuchen!

Kommentare zum Rezept

Ira

20.08.2023

5

Homjak, göttlicher Feiertagskuchen!!! Was für ein wunderschöner goldener Hahn aus einem Märchen direkt auf unserem Tisch! Kluges Mädchen! Getönte Cola-Späne sorgen für einen atemberaubenden Hahnenfeder-Effekt! Tolles Design, Bravo! Vielen Dank für das Rezept!