Торт Золотой петушок

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 3 ч

1. ШАГ 1

   

   Торт этот бисквитный, значит замесим тесто. Для этого взобьем яйца с сахаром. Немного взбиваем яйца до однородности. Затем тонкой струйкой, не прекращая взбивать, вводим сахар.

2. ШАГ 2

   

   Теперь так же, не прекращая взбивать, тонкой струйкой всыпаем просеянную муку, смешанную с содой.

3. ШАГ 3

   

   Взбиваем до однородности тесто и выливаем в промазанную маслом форму для выпекания. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов по Цельсию.

4. ШАГ 4

   

   Разравниваем тесто в форме и выпекаем бисквит в разогретой духовке сорок минут. Готовому бисквиту даем остыть.

5. ШАГ 5

   

   Затем из бисквита с краю ножом вырезаем фигуру в форме месяца. Вырезанная часть - это будет голова петушка. Один конец образовавшегося месяца срезаем - на этом месте будет шея петушка.

6. ШАГ 6

   

   От заготовки для головы отрезаем боковую корочку.

7. ШАГ 7

   

   Наметим бисквитную основу будущего торта. Где нужно подправить - подправьте ножом.

8. ШАГ 8

   

   Каждую заготовку разделяем вдоль на два коржа для дальнейшей пропитки и начинки кремом. Коржи пока отложим в сторону.

9. ШАГ 9

   

   Взобьем крем. Смешиваем сливки с сахарной пудрой и взбиваем до густоты.

10. ШАГ 10

    

    Часть крема отложим - она пойдет на внешнюю часть торта и немного на декор. Остальной крем пойдет на начинку. Эту часть еще немного до однородности взбиваем с вареньем.

11. ШАГ 11

    

    Пропитываем сиропом нижние коржи. Сироп готовится просто - сахар смешиваем с водою и варим на умеренном огне до полного растворения кристаллов. Чтобы процесс приготовления и сборки торта шел быстрее, крем и сироп сделайте пока запекается и остывает бисквит.

12. ШАГ 12

    

    Пропитанные коржи обильно мажем кремом с вареньем.

13. ШАГ 13

    

    Укладываем на крем верхние коржи.

14. ШАГ 14

    

    Пропитываем сиропом торт сверху.

15. ШАГ 15

    

    И хорошо со всех сторон обмазываем оставленным для этого кремом. Не забудьте немного крема оставить для декора.

16. ШАГ 16

    

    Кокосовую стружку подкрасим в желтый цвет пищевым красителем.

17. ШАГ 17

    

    Обильно посыпаем стружкой тортик со всех сторон.

18. ШАГ 18

    

    Из крема с помощью кондитерского мешка или шприца делаем петушку хвостик и крылышко.

19. ШАГ 19

    

    Посыпаем хвост и крыло стружкой.

20. ШАГ 20

    

    Из растопленного шоколада или конфеты выкладываем глаз петушка.

21. ШАГ 21

    

    Мармелад нарезаем соломкой. Так же из мармелада вырезаем клюв и гребешок.

22. ШАГ 22

    

    Мармеладной соломкой украшаем крыло и хвост. Выкладываем клюв и гребешок.

23. ШАГ 23

    

    Тортик готов и украшен! Перед подачей к столу немного дать торту пропитаться в холодильнике.Веселых праздников и вкусных тортиков!

Комментарии к рецепту

Ира

20.08.2023

5

homjak, божественный тортик к празднику!!! Какой красивый золотой петушок из сказки прям нам на стол! Умничка! Подкрашенная коксовая стружка придаёт ошеломляющий эффект пёрышек петушка! Изумительное оформление, браво! Спасибо большое за рецепт!