Złote Ciasto Kogucikowe

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 3 godziny

1. KROK 1

   

   To ciasto to biszkopt, więc zagniatamy ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka cukrem. Ubij jajka trochę, aż będą gładkie. Następnie cienkim strumieniem dodawać cukier, nie przerywając ubijania.

2. KROK 2

   

   Teraz w ten sam sposób, nie przerywając ubijania, cienkim strumieniem wsypujemy przesianą mąkę zmieszaną z sodą.

3. KROK 3

   

   Ciasto ubić na gładką masę i wlać do natłuszczonej formy do pieczenia. Nastaw piekarnik na rozgrzanie do 180 stopni Celsjusza.

4. KROK 4

   

   Wyrównaj ciasto w formie i piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku przez czterdzieści minut. Gotowy biszkopt ostudzić.

5. KROK 5

   

   Następnie za pomocą noża wytnij z krawędzi ciasteczka kształt miesiąca. Wycięta część będzie głową koguta. Odcinamy jeden koniec uformowanego miesiąca - w tym miejscu będzie szyja koguta.

6. KROK 6

   

   Odetnij boczną skorupę od pustej głowy.

7. KROK 7

   

   Nakreślmy bazę herbatników przyszłego ciasta. Tam, gdzie trzeba to poprawić, popraw to nożem.

8. KROK 8

   

   Każdą sztukę dzielimy wzdłuż na dwie warstwy w celu dalszej impregnacji i wypełnienia kremem. Odłóżmy na razie ciasta na bok.

9. KROK 9

   

   Ubijamy śmietanę. Śmietankę wymieszaj z cukrem pudrem i ubijaj, aż masa będzie gęsta.

10. KROK 10

    

    Odłóżmy trochę kremu - pojdzie na zewnętrzną część ciasta i trochę do dekoracji. Reszta kremu pójdzie do nadzienia. Tę część z dżemem ubijaj jeszcze trochę, aż będzie gładka.

11. KROK 11

    

    Dolne ciastka nasączamy syropem. Syrop przygotowuje się w prosty sposób - wymieszaj cukier z wodą i gotuj na umiarkowanym ogniu, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Aby proces przygotowania i składania ciasta przebiegł szybciej, krem ​​i syrop należy przygotować w czasie pieczenia i studzenia biszkoptu.

12. KROK 12

    

    Namoczone ciasta obficie smarujemy kremem i dżemem.

13. KROK 13

    

    Połóż górne warstwy na kremie.

14. KROK 14

    

    Syropem nasączamy wierzch ciasta.

15. KROK 15

    

    I posmaruj go dobrze ze wszystkich stron pozostawionym do tego kremem. Nie zapomnij zostawić odrobiny kremu do dekoracji.

16. KROK 16

    

    Zabarwić płatki kokosowe na żółto barwnikiem spożywczym.

17. KROK 17

    

    Ciasto obficie posypać ze wszystkich stron.

18. KROK 18

    

    Za pomocą rękawa cukierniczego lub strzykawki uformuj z kremu ogon i skrzydła koguta.

19. KROK 19

    

    Posyp ogon i skrzydła wiórami.

20. KROK 20

    

    Użyj roztopionej czekolady lub cukierków, aby zrobić oko koguta.

21. KROK 21

    

    Marmoladę pokroić w paski. Z marmolady wycinamy także dziób i przegrzebek.

22. KROK 22

    

    Dekorujemy skrzydło i ogon słomkami marmoladowymi. Rozłóż dziób i przegrzebek.

23. KROK 23

    

    Ciasto jest gotowe i udekorowane! Przed podaniem ciasto należy chwilę namoczyć w lodówce. Wesołych Świąt i pysznych ciast!

Komentarze do przepisu

Ira

20.08.2023

5

homjak, boski świąteczny tort!!! Cóż za piękny złoty kogut z bajki na naszym stole! Mądra dziewczyna! Barwione wiórki koksowe dają niesamowity efekt kogucich piór! Niesamowity projekt, brawo! Dziękuję bardzo za przepis!