Quarkkuchen in einem Slow Cooker
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Hüttenkäsekuchen in einem Slow Cooker? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Hüttenkäse und Sauerrahm sind für jeden Fettgehalt geeignet. Wählen Sie hochwertige, natürliche Milchprodukte ohne pflanzliche Fette. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.
SCHRITT 2
Quark und Sauerrahm in eine Schüssel geben und mit einem Löffel oder Spatel glatt rühren. Wenn Ihr Hüttenkäse sehr körnig ist, pürieren Sie die Mischung mit einem Mixer.
SCHRITT 3
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können. Verwenden Sie am besten Reinigungsmittel in Lebensmittelqualität und eine Bürste. Die Eier mit einem Mixer schlagen und den Zucker portionsweise hinzufügen. Schlagen, bis alles leicht und locker ist.
SCHRITT 4
Die geschlagenen Eier in die Quarkmasse geben und mit einem Spatel glatt rühren.
SCHRITT 5
Die Hälfte des Mehls und Backpulvers in die resultierende Mischung sieben. Rühren Sie um und beginnen Sie, das restliche Mehl in kleinen Portionen hinzuzufügen und den Teig zu kneten. Seien Sie darauf vorbereitet, dass Sie möglicherweise mehr oder weniger Mehl benötigen, als im Rezept angegeben. Konzentrieren Sie sich nicht auf die Mehlmenge, sondern auf die gewünschte Konsistenz des Teigs.
SCHRITT 6
Der resultierende Teig sollte ziemlich dick, aber nicht zäh sein. Ich habe noch etwa 50 Gramm Mehl ohne Zusatz übrig.
SCHRITT 7
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein. Geben Sie den Teig hinein und glätten Sie die Oberseite mit einem Spachtel.
SCHRITT 8
Stellen Sie die Multicooker-Schüssel in das Gerät und schließen Sie den Deckel. Stellen Sie den Multikocher auf eine zum Backen geeignete Einstellung ein. Der Name hängt von den Funktionen Ihres Modells ab – bei meinem heißt er „Backen“. Wenn Sie die Zeit einstellen, stellen Sie sie auf 60 Minuten ein. Nach dem Signal über das Ende des Programms den Multikocher ausschalten, aber nicht sofort öffnen – den Kuchen 20 Minuten stehen lassen.
SCHRITT 9
Nehmen Sie dann die Schüssel heraus und nehmen Sie den Kuchen heraus. Bei mir ging es problemlos, man kann einen Dampfgareinsatz verwenden.
SCHRITT 10
Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und servieren. Beim Servieren können Sie es mit Puderzucker bestreuen. Guten Appetit!
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