Hähnchenfiletkarbonade

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Hähnchenfilet ohne Haut in mittelgroße Stücke schneiden, so wie man es normalerweise von Schweinefleisch schneidet.

2. SCHRITT 2

   

   Mit Salz und Gewürzen bestreuen (ich habe schwarzen Pfeffer und süßen Paprika genommen), mit Soda bestreuen und mischen.

3. SCHRITT 3

   

   Den aus einer halben Zitrone gepressten Zitronensaft darübergießen. Alles wird schäumen und brutzeln! 10 Minuten beiseite stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Anschließend mit Stärke bestreuen, vermischen und 15 Minuten ruhen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Dann jedes Stück in Mehl wälzen

6. SCHRITT 6

   

   und sofort in einer einzigen Schicht in eine Bratpfanne mit heißem Öl geben.

7. SCHRITT 7

   

   Auf einer Seite anbraten (ohne Deckel!), dann jedes Stück vorsichtig mit einer Gabel umdrehen und auf der anderen Seite goldbraun braten. Gleichzeitig quellen die Stücke leicht auf und es entsteht ein saftiger Fleischgeschmack.

8. SCHRITT 8

   

   Sofort servieren.

9. SCHRITT 9

   

   Schnell, lecker, schön!

10. SCHRITT 10

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Silber

03.10.2023

5

Das Rezept ist wunderbar. Alles Geniale ist einfach! Und das Wichtigste: Es ist schnell und einfach zubereitet!

Sergej

03.10.2023

4.9

Danke schön! Alles ist super, meine Familie ist begeistert und vor allem hat das Kind gegessen, und das ist ein Indikator!

Silber

03.10.2023

4.8

Bei dieser Garart werden die Filetstücke sehr weich und saftig und haben sogar eine knusprige Kruste. Und das alles mit einer minimalen Zusammensetzung an Zutaten!

Milana

03.10.2023

5

IrinaPrimorochka, DANKE!!! Tolles Rezept! Ich habe zum ersten Mal Hähnchenbrust gebraten und es ist großartig geworden! Heute habe ich versucht, Putenbrust zu kochen. Ich habe es größer geschnitten, geschlagen und dann alles nach Rezept gemacht. Die Brust erwies sich als am empfindlichsten, sie fiel einfach auseinander! Freude!