Pasteten in einer Pfanne mit Fleisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man zu Hause Pasteten in einer Pfanne mit Fleisch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für den Teig vor. In kochendem Wasser gekochter Brandteig gilt als der erfolgreichste Teig für Pasteten. Gesiebtes Weizenmehl in eine tiefe Schüssel geben. Mehl muss gesiebt werden, um verschiedene Arten von Verunreinigungen zu entfernen und das Produkt mit Sauerstoff zu sättigen. Füge Salz hinzu

2. SCHRITT 2

   

   Wasser aufkochen und kochendes Wasser in eine Schüssel mit Mehl gießen. Mischen Sie die Zutaten, bis die Mischung Klumpen bildet. Lassen Sie den Teig auf der Arbeitsfläche stehen, um ihn etwas abzukühlen.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl einfüllen und ein Hühnerei unterrühren. Alles zu einem elastischen, glatten Teig verrühren. Am bequemsten geht das auf einem mit Mehl bestäubten Tisch.

4. SCHRITT 4

   

   Den Teig zurück in die Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Bei hausgemachten Pasteten ist es wichtig, dass die Füllung saftig ist

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie den „ruhenden“ Teig je nach gewünschter Anzahl der Kuchen und der Größe der Pfannen in mehrere Stücke. Ich habe 6 Stück bekommen.

7. SCHRITT 7

   

   Jedes Teigstück zu einer dünnen, runden Schicht ausrollen. Etwas Fleischfüllung auf eine Hälfte des Fladenbrots geben. Das Hackfleisch mit der anderen Teigseite bedecken und Pasteten formen. Drücken Sie die Ränder mit einer Gabel zusammen, um die Pasteten schöner zu machen und um zu verhindern, dass die Füllung beim Braten in die Pfanne ausläuft.

8. SCHRITT 8

   

   Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Es sollte ausreichen, dass ein Drittel der Pasteten in Öl sind. Das Öl stark erhitzen. Die Pasteten bei starker Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten braten. Dies reicht aus, um das Fleisch darin zu garen. Die fertigen Pasteten auf einen mit Papierservietten ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Candina

18.10.2023

4.6

Leckeres Gebäck! Sieht sehr appetitlich aus – super Foto! Und ich frage mich, wie schmecken Pasteten mit Käse? Ich habe es noch nicht ausprobiert.

Olga

18.10.2023

4.5

Mein Hackfleisch besteht aus Lammfleisch und der Teig scheint mir der leichteste zu sein, da er nicht mehr an meinen Händen klebt und fertig ist. Idealerweise sind die Pasteten in einer Bratpfanne mit Fleisch heiß, daneben gibt es heißen schwarzen Tee. Mr. Cheburek ist so knusprig, golden und so saftig, dass man einen Bissen nimmt und der Saft einfach herausspritzt.