고기와 함께 프라이팬에 Chebureks

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   집에서 고기와 함께 프라이팬에 페이스트리를 튀기는 방법은 무엇입니까? 반죽에 필요한 재료를 준비합니다. 끓는 물에 조리한 슈 페이스트리는 케부렉에 가장 성공적인 것으로 간주됩니다. 체로 쳐진 밀가루를 깊은 그릇에 붓습니다. 다양한 유형의 불순물을 제거하고 제품을 산소로 포화시키기 위해 밀가루를 체로 쳐야합니다. 소금을 추가하세요

2. 단계 2

   

   물을 끓여 밀가루 한 그릇에 끓는 물을 붓습니다. 혼합물이 덩어리를 형성할 때까지 재료를 섞습니다. 반죽을 카운터 위에 세워서 살짝 식혀주세요.

3. 단계 3

   

   식물성 기름을 붓고 닭고기 달걀을 치십시오. 탄력 있고 부드러운 반죽을 만들기 위해 모든 것을 섞으십시오. 밀가루를 뿌린 테이블에서 수행하는 것이 더 편리합니다.

4. 단계 4

   

   반죽을 다시 그릇에 넣고 윗면을 접착 필름으로 덮고 실온에서 30분 동안 휴지시킵니다.

5. 단계 5

   

   충전에 필요한 재료를 준비하십시오. 수제 케부렉을 채우는 것이 육즙이 많은 것이 중요합니다. 이를 위해서는 돼지고기와 쇠고기를 섞어 사용하는 것이 좋습니다. 기성품 다진 고기를 사용하거나 신선한 고기로 직접 만들 수 있습니다. 다진 고기의 일관성을 더욱 균일하게 만들기 위해 양파를 고기와 함께 스크롤하십시오. 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 저어줍니다. 채우기가 준비되었습니다.

6. 단계 6

   

   원하는 파이 수와 팬 크기에 따라 "휴지"된 반죽을 여러 조각으로 나눕니다. 6개 받았어요.

7. 단계 7

   

   반죽의 각 조각을 얇고 둥근 층으로 굴립니다. 플랫 브레드의 절반에 고기 충전재를 놓습니다. 다진 고기를 반죽의 반대쪽으로 덮어 반죽을 만듭니다. 파이를 더 아름답게 만들고 튀길 때 속이 팬으로 새어 나오는 것을 방지하려면 포크로 가장자리를 꼬집습니다.

8. 단계 8

   

   프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 페이스트리의 1/3이 기름에 담길 정도로 충분해야 합니다. 기름을 높이 가열하십시오. 각면에서 2-3 분 동안 고열로 파이를 볶습니다. 이 정도면 안에 있는 고기를 익히기에 충분합니다. 완성된 페이스트리를 종이 냅킨을 깐 접시에 올려 여분의 기름을 흡수하고 서빙하세요. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

칸디나

18.10.2023

4.6

맛있는 페이스트리! 매우 맛있어 보입니다 - 슈퍼 포토! 그리고 치즈를 곁들인 페이스트리 맛이 어떤지 궁금합니다. 나는 아직 그것을 시도하지 않았습니다.

올가

18.10.2023

4.5

다진 고기는 양고기로 만들어졌고 반죽은 더 이상 손에 달라 붙지 않고 준비가 되었기 때문에 가장 가벼운 것 같습니다. 고기를 넣은 프라이팬에 넣은 체부렉은 이상적으로 뜨겁고 그 옆에는 뜨거운 홍차가 있습니다. 미스터 체부렉은 바삭바삭하고 황금색이며 육즙이 풍부해서 한 입 베어 물면 육즙이 터져 나옵니다.